Como podréis comprobar pese a que el campo está lleno de gente cogiéndolos, a ésto le pasa como a las setas que siempre hay esos reductos aislados e inaccesibles que te ofrecen estos regalos de la naturaleza, y que para mí son una exquisitez.

muy buenos los espárragos
REVUELTO DE ESPÁRRAGOS CON JAMÓN

Ingredientes:

Una maceta de espárragos, que son tres manojos
150 gr de jamón serrano
8 o 10 dientes de ajo
6 Huevos
Sal
Aceite...