Saludos Emiliano, nunca e estado en tu pueblo, pero esa cocina llena de viandas.......! tiene mucho peligrooooo!... es exactamente como se hacían aquí, lastima que no tengamos fotos de esas cocinas de humo, llenas de la matanza....
Un saludo.......
Un saludo.......
Me estraña un poco que no hayas estado nunca en mi pueblo conociendo tu historial en la página pues nací en Montorio, la matanza es del pueblo de la parienta... me encanta mucho ese valle de sedano por su románico, sus paisajes verdes y calizos, sus cañones... su comida, sobre todo en invierno. De Huermeces para arriba la provincia de Burgos es especial e incluyo a la Nuez que siendo de Montorio tiene su mérito... un saludo cariñoso