La queimada es una tradicción mas bien gallega, que se realiza en fiestas y celebraciones despues de la cena y con el fin de espantar a los malos espiritus, pero por otras zonas actualmente se está extendiendo bastante, consiste en: echar en un pote de barro, (como el de la foto) aguardiente, citricos o frutas varias segun la zona y a eso se le prende fuego y segun va ardiendo se va añadiendo el azucar y se va removiendo la infusión con un cazo o cucharon de barro, mientras se consume el alcohol ... (ver texto completo)
Primeramente muchas gracias por el dato. Y luego quisiera compartir algo que hacemos en la zona norte-oriental de Cuba, y que supongo pueda tener su origen en la Queimada. Resulta que por aquellos lares, se hace algo parecido, le llaman Aliñado, tambien se ponen frutas (los higos no pueden faltar) a cocinar en almibar, cuando se enfria se le agrega el ron y tambien trozos de caña de azucar. Esto se brinda cuando nace un niño (a) en la familia y tambien para el 24 de diciembre en los campos. La diferencia ... (ver texto completo)
