La queimada es una tradicción mas bien gallega, que se realiza en
fiestas y celebraciones despues de la cena y con el fin de espantar a los malos espiritus, pero por otras zonas actualmente se está extendiendo bastante, consiste en: echar en un pote de barro, (como el de la
foto) aguardiente, citricos o
frutas varias segun la zona y a eso se le prende fuego y segun va ardiendo se va añadiendo el azucar y se va removiendo la infusión con un cazo o cucharon de barro, mientras se consume el alcohol
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