2.- PREPARANDO EL EQUIPO:

MOCHILA:
Ligera de peso y con bolsillos laterales y superiores. Es conveniente que tenga correas para atar a la altura de la cintura y del pecho.
Hay que meter las cosas en la mochila de forma ordenanda y en bolsas de plástico para facilitar su uso y prevenir que se puedan mojar. El peso es un tremendo problema que se evita prescindiendo de casi todo.
A la hora de cargarla hay aque distribuir lo más pesado al fondo y lo más próximo posible a la espalda. Nunca es conveniente llevar nada fuera de la mochila colgando porque se moja o se pierde con facilidad. ... (ver texto completo)

Buenos días, para comenzar nuestra andadura comenzaremos construyendo una pequeña guía práctica.

1.- ANTES DE INICIAR EL CAMINO:

Para muchas personas, la peregrinación a Santiago de Compostela es una aventura atractiva, pero siempre se plantean ciertas dudas, ante la dificultad, tanto física como mental que entraña la experiencia.
La peregrinación a pie está al alcance de cualquier persona, siempre que se sepa dosificar el esfuerzo en función de las posibilidades físicas de cada uno.
Para ... (ver texto completo)

Con esta pequeña introducción, espero amenizar un ratillo el foro.
Mañana, empezamos.
Un saludo Rosa.

EL BOTAFUMEIRO

Colgado del cimborrio para que oscile por el transepto, el gran incensario de la catedral compostelana es empleado al final de las celebraciones litúrgicas, y manejado con destreza por ocho operarios o TIRABOLEIROS

SEÑALES DEL CAMINO.

Mojones, carteles y conchas aparecen por doquier a lo largo de la ruta.
Sin embargo, el icono jacobeo universal es la flecha amarilla creada`por Elías Valiña, párroco de O Cebreiro y promotor de la peregrinación moderna.

EL AÑO SANTO JUBILAR.

Instituido en 1122, tiene lugar cuando la fiesta de Santiago, el 25 de julio, cae en domigo, algo que ocurre con una periodicidad de 6- 11- 6- 5 años.
Los católicos logran la indulgencia plenaria tras visitar la tumba del apóstol en la catedral, confesarse 15 días antes o depués, y recibir la comunión.
Los peregrinos pueden acceder a la catedral por la Puerta Santa.

Buenos días, foreros/as, este mes de agosto, si os parece bien, bajo esta foto os relataré poco a poco cada día, sobre el CAMINO DE SANTIAGO, porque todos sabeis, es año Jacobeo.
Un saludo. Rosa

Bueno como las maletas ya están preparadas, desear a
los que se marchen este mes de vacaciones, que lo pasen super requete bien,
yo en septiembre serán las mias, y entonces jjajja, os daré un poco de envidia.

Bueno un muaaaaaaaaaaaaaaa y hasta pronto. Rosa

Bueno chicos, con esta foto refrescante, termino ls recetas de cocina,
que no es por naaaaaaaa, pero os he colado casi un libro, jjaa.
Espero que las disfruteis tanto como yo, que este verano me han salvado de pensar en "que cocino hoy".

Un saludo. Rosa

::::::::::::: SOPA FRIA DE MANZANA Y REMOLACHA::::::::.....

Ingredientes:

500 gr. de remolacha precocida.
1 cebolleta picada
1 pizca de pimienta.
600 ml. de zumo de manzana sin azucar.
1 cucharadita de zumo de limón
150 ml. de crema de leche.

Preparación:

En una picadora, colocar las remolachas y la ceboleta, el zumo de manzana y el zumo de limón.

Condimenta con pimienta, tritura y cuela bien.
Sirvela fría, acompañada de la crema de leche. ... (ver texto completo)

Como la semana que viene, cambiamos de mes, y muchos estareis por ahiiiiiiii
de playa o montaña, en la China o el Japón, yo seguiré aquíiiiiiiiiii,
me gustaria alguna sugerencia para escribir durante agosto, si nó, ya se me ocurrirá algo chachi.

Besitos. Rosa

Vamos con la penúltima.

::::::::::: CREMA DE MELÓN FRIA::::::::::

Ingredientes.

1 melón de 1 kg. aproximadamente.
1/2 limón
200 cc. de nata líquida
pimienta blanca.

Guarnición.

150 gr. de jamón serrano.
costrones de pan.
dados de melón.

Preparación:

Tritura el melón junto con el zumo de limón y agrega la pimienta blanca.

Añade la nata y sazona. Acompaña con taquitos de jamón, pan tostado y bolitas de melón.

Esta receta creo que se debe utilizar, cuando un melón te sale "pepino"jajaja.

Un saludo, que ya os queda menos para preparar las maletas.
Rosa. ... (ver texto completo)

Estais pensando que me he marchado de vacaciones y me he despedido a la "francesa", possssssssss no.
ayer fué un dia muy intenso en el curro y no pude parar un segun para saludar, y como en el pueblo no tengo internet, por la tarde tampoco lo pude hacer.

Saludo. Rosa

::::::::::::::::: SARDINAS ESCABECHADAS:::::::::::::::

Ingredientes:

800 gr. de sardinas medianas
2 cabezas de ajos
3 cucharaditas de pimentón dulce
2 dl. de vinagre de jerez
3 hojas de laurel
1 rama de tomillo
1 cucharada de orégano
2 ramas de romero
pimienta en grano
2 dl. aceite de oliva.

Preparación:

Limpiar las sardinas de cabeza, espinas y tripas. Lavarlas rápidamente bajo el grifo y dejarlas escurrir.
Verter un chorrito de aceite en una sarten, calentarlo y, cuando empiece a humear, incorporar las sardinas.
Freírlas, dándoles la vuelta a media cocción, hasta que estén doradas. retirarlas y dejarlas escurrir en un plato forrado con papel absorbente.
Colocar las sardinas fritas en una cazuela de barro honda, o una fuente de porcelana.

Añadir más aceite al mismo aceite de freir las sardinas, calentarlo a fuego medio y agregar las cabezas de ajo. Cuando empiecen a dorarse, incorporar a la cazuela el laurel, el tomillo, el orégano y el romero y, seguidamente, el pimentón, removiendo enseguida, para evitar que se queme.
Incorporar un chorrito de vinagre, y la pimienta en grano. Verter esta salsa encima de las sardinas, dejar enfriar en la nevera.

(esta receta si os dá un poco de asco limpiarlas, se lo puedes pedir a tu pescadero)
Yo prefiero limpiar pesacado a partir carne, "asique" lo cambio jejeje

Un saludo. Rosa ... (ver texto completo)

HOLAAAAAAAAAAAAA que os queda menos para marchar de vacionesssssssss.

:::::::::::: PASTEL FRIO DE SALMON Y QUESO A LAS FINAS HIERBAS::::::::

Ingredientes:

1 paquete de placas de Lasaña Fácil el Pavo
400 gr. de salmón o trucha ahumada.
250 gr. de queso mascarpone
250 gr. de queso quark ... (ver texto completo)

Bueno creo que he superado a Gabriel en mensajes, cualquier día alcanzo a otro jjaja.
FEliz fín de semana.

Un saludo. Rosa

Vamos con la del viernes.

::::::::::::::::::::::: CARPACCIO DE BUEY A LA SALSA DE PERAS::::::::::.

Ingredientes:

600 gr. de solomillo de buey en un trozo
4 peras
2 limones
4 cucharadas de azúcar
1 vaso de vino blanco
un trozo de piel de limón
1 ramita de canela
4 cucharadas de aceite de oliva
200 ml. de caldo de pollo
pimienta en grano.

Preparación:
Envolver la carne en film transparente y disponerala en el congelador unos 15 minutos para que se endurezca un poco.
Trasnscurrido este tiempo sacala y cortala en lonchas muy finas.
Disponer las lonchas de carne en una fuente sin superponerals unas con otras.

En un bol, incorporar el zumo de los limones, el aceite y la pimienta en grano molida. Mezclar la salsa hasta que quede una salsa homogénea. Rociar la carne con esta salsa. DEjarla reposar en el frigorifico durante una hora, tapado con el film transparente.

Pelar las peras, eliminar el corazón partiéndolas por la mitad. Verter el vino blanco y un vaso de caldo de polo, en una cacerola.
Añadir el azúcar, la ramita de canela y lapiel de limón.
LLevar a ebullición y cocer hasta que el azúcar quede bien disuelto.
Agregar las peras y cocer a fuego lento, hasta que estén tiernas pero sin perder firmeza.
Escurrir las peras del almibar y dejar enfriar.
REtirar la carne del frigorífico. Cortar las peras en láminas muy finas y disponerlas en el centro en forma de abanico. Servir. ... (ver texto completo)

¿A quién de vosotros, escribientes y visitantes del foro alconchelero, no le temblaban las piernas cuando le llegaba el turno para ir a confesar?

A mí me temblaban las rodillas, las piernas y el cuerpo entero, será por eso que ahora hace muchos años que no me confieso.

¡Hay que ver que miedo teníamos, llevábamos "los cerones" metidos en el cuerpo!

Besetes hermosones.

Pensando, pensando creo que con los dedos de una mano, puedo contar las veces que he pasado por un confesionario, y la verdad, temblarme, temblarme las canillas creo que nó, y como las preguntas que te hacia el cura las veia un poco rídiculas y no apropiadas para la edad que debia tener yo, poco a poco esa costumbre la............ pensar lo que querais.
Un mua. Rosa.

Hola Rosamary. Podría ser que se le llamase también canutillo pero el Alconchel se utilizaba más la palabra canutero, así que Rosa es la primera que lo acertó así que... ¡Perrito piloto para élla jajajaja!

Yo no llegué nunca a conducir una bicicleta con barra hasta que no fui mayor; la de mi amiga Mary que era "de chica" y no llevaba barra fue con la que me estrené; me subí en élla en la entrada del pueblo, me dieron un empujón las amigas, y fui a parar a la curva de las columnas. Allí fue donde ... (ver texto completo)

Gracias Milagros por el premio, pero dame otra cosa de la Tómbola que al "perrito PIloto" ya lo tengo, que me lo entregasete hace unos cuantos mensaje, meses atrás, jajjaja (dame aunque sea un juego café de esos que seguro quedan en los aparadores medio escondios........... por lo feos que eran jajja)
Un saludo. Rosa

¡Qué te aproveche Rosa!

También esta receta "tiene buena pinta"; cuando queramos cocinarla ya sabemos a qué foto acudir. Mi hijo pequeño y yo comeremos hoy arroz a la cubana que hace mucho tiempo queno lo preparo. Mi hijo estará encantado, no así la madre que tendrá que comer media ración por aquello de los quilos demás jajajajaja.

Besetes para todos.

Milagros, no te preocupes tanto por las dietas,
si no vivieramos tan lejos, te invitaria al colmenar a pasar una mañana, el efecto sauna que llevas en el cuerpo, no veas la de peso que pierdes en un momento, con tanta protección, debo parecer un astronauta, más que un apicultor jajjajaj. (claro que luego te tomas unas litronas y recuperado de nuevo, jaja)

Un beso. Rosa

Buenos días, hoy os ofrezco un postre, no todo va a ser el primer plato, además me he dado cuenta que todas las recetas son de pescado, procuraré para los que les gusta la carne poner otros con este ingrediente.

:::::::::::::::::. MELÓN RELLENO CON MACEDONIA DE FRESONES AL VINO TINTO:::::::::::

Ingredientes:

2 melones tipo Galia.
400 gr. de fresones.
100 gr. de azúcar
2 yemas de huevo ... (ver texto completo)

Otra pregunta para Castilleja, Rosa Mary y Rosa.
¿Cómo se llamaba un cojín pequeñito dónde se clavaban los "alfireles"? La solución mañana también.

Creo que se llama alfiletero, ó, acerico.
Espero tus respuestas impacienteeeeeeeeeeeee.
Saludo tempranito.
Rosa.

A ver Rosa Mary, Castilleja y Rosa si me sabéis decir, alguna de las tres, cómo se llamaba un tubo de madera con una tapa que cerraba a rosca y servía para meter las agujas de coser.

La solución... ¡mañana!

yO DIGO QUE CANUTERO, POR LO MENOS ES LO QUE EN CASA SE DECIA
Un saludo Rosa.

Bueno, empezamos con la de hoy.

::::::::::: PASTEL DE PISTO (QUICHE):::::::::::::::::

Ingredientes:

1 masa quebrada refrigerada
1 bote de pisto en trozos
30 gr. de piñones
1 botellin de crema de leche ... (ver texto completo)

Tienes razón, yo también me quedo con él.
Un saludo. Rosa

Aunque la foto no es lo que yo quisiera, pero no he encontrado otra cosa.

Milagros como te ha dado por recordarnos el Quijote, yo te diré que la parte que me gusta mucho es "De la venida de Clavileño".

Para que recordeis os dejo un trocito:

SEGUNDA PARTE DEL INGENIOSO CABALLERO DON QUIJOTE DE LA MANCHA.
CAPITULO XLI

Llegó en esto la noche, y con ella el punto determinado en que el famoso caballo Clavileño viniese, cuya tardanza fatigaba ya a don Quijote, pareciéndole que pues Mambruno ... (ver texto completo)

hoy vamos a comer.

::::::::::: PASTEL DE PAN DE VERANO CON PISTO....................

Ingredientes:

1 bote de pisto en trozos
1 paquete de pan de molde sin corteza

200 gr. de atún en aceite ... (ver texto completo)

Que atrevido ese piropo.
Lastima que ya no se estilen tanto.
Saludos. Rosa

Por si pensais que se me olvida............ la del lunes:

::::::::::::: PASTEL DE ATÚN::::::::::::::

Ingredientes:

1 lata grande de atún en aceite
300 gr. de queso de Burgos
3 huevos
1 cucharadita de harina de maiz ... (ver texto completo)

bueno milagritos ahora me toca a mi contar un poquito empesando porque todo lo que has dicho es la pura verdadlo pasamos de maravillas en un ambiente de fraternidad de amistad sinceraque es lo bonito pero y ahora biene lo bueno que tu no has contado y que yo si lo cuaneto pues aqui la amiga milagros se hecho unos cantes de maravillas se arranco por unos fandangos de huelvas en honor a los invitados y ya todo fue canciones biles y como no unos chistecillos pero de verdad que yo te habia oido cantar ... (ver texto completo)

Castilleja, que suerte poder escuchar a Milagros, seguro que cantó super bién.
Me alegro que lo pasaras así de divertido, esa noche (teneis que repetir con más frecuencia, no solo de año en año)
Otro besote, para tí. Rosa.

Hola Rosa, ¿cómo va todo?.

Anoche en la cena que teníamos prevista hace ya días lo pasamos estupendamente, éramos más de treinta personas y además del primer plato que fue a base de pan con tomate, jamón, gambas, ensalada, pulpo, etc, etc despues nos metimos entre pecho y espalda una parrillada de mariscounos, y un entrecot otros, con helados, crema catalana y otros.

Despues vino la hora de la juerga que como los habíamos de Cuenca de Sevilla, de huelva, de Cataluña etc fue muy variada. Cuando ... (ver texto completo)

Madre miaaaaaaaaaa que se me hace la boca aguaaaaaaaaa aunque sean esta horas de la mañana.
Que rico debía estar todo, y lo mejor la fiestecilla de después.
Me alegro que lo pasarais requete biennnnnnnn

Bueno todos los forerosssssss os quejais de los caloresss, pues yo para daros un poco de envidia, diré que aquí también hace calor, pero yo para quitarmelos, en cuanto que salgo del trabajo, cata pummmmmmmmmmmm a la piscinilla que me he montado en el pueblo y después cervetita y pinchito, comida ... (ver texto completo)

A ver chicas, esta claro que no se más que los ratones coloraos, porque no conozco la broma de las pipas, explicadla please.
Muy buena idea la de las recetas Rosa, ya haré alguna y te diré el resultado que seguro será estupendo.
Lo que si que tengo claro, es que por Mallorca se deben estar muriendo los ratones de todos los colores, ozú que caloooorrrrr.
Besos para todos.

Te voy a descubrir el secreto de ¿quieres pipas?

Es la frase que dice constantemente en un chiste, que se emitió por T. V.
creo que José Mota la repitió en alguno de sus programas.

No se como la puedes ver o (pregunta, que seguro que alguien te dá respuesta)

Un saludo. Rosa

Eufra7 no sé si hace tres años hice algún comentario respondiendo a este mensaje tuyo.

Yo creo que la madre de conejete se llamaba María; Angustias era una hermana de Eve y Ada que vivía en Barcelona.

Ahora que está por aquí Rosa nos podía decir si conoce a la niña que hay en la foto.

Rosa tienes una gran suerte de poder ver a tu abuela aunque sólo sea en fotografía. Yo a mi abuela materna, que murió a los 33 años no la conocí en persona ni en foto. Sólo puedo hacerme una idea de sus rasgos ... (ver texto completo)

Buenos, días, chicos/as.

Milagros la niña de la foto no la conozco, y yo no soy, por entonces creo que no habia nacido.
Me gusto mucho ver esta foto, ya que en ella están mis tias Margaita y Ascensión junto con la abuela Benigna, debía ser domingo, pues si te fijas llevan velo, y eso se usaba los domingos para ir a misa.
Yo en esa moda no entré, (la verdad las misas y yo no...........)
Un saludo. Rosa

Buenos días Rosa. Otra receta muy veraniega, sí señor.

Rosa estoy pensando una cosa: que las fueses poniendo todas en una misma foto y así nos ahorraríamos de copiarlas. Sólo tendríamos que ir a la foto y consultar. No sé si será buena idea, así que ya me dirás...

Milagros, tienes razón, procuraré ponerlas en la misma foto para consultar más rápido.
Lo de poner cada día en una foto diferente, era solo por poner foto.

Oido cocinaaaaaaaaaa.

Tú ¿quieres pipas? jejeje, que yo también conozco la broma jajja.
Un besotonnnnnnnnnnnnnnnnnnnn

Rosa.

por lo que veo esta receta no se cocina ni al fuego ni al horno lo que quiere decir que el salmon fresco va en crudo, es asi? te lo pregunto porque la receta me parece muy buena sobre todo refrescante, saludos

Castilleja, larespuesta de la receta es que el salmón es crudo, al pasar dos hora en el frigo, hace efecto de maceración (imagina que es comida japonesa, todo crudo)
Un saludo Rosa.

Bueno, bueno Milagritosssssssssss y Castilejaaaaaaaaaaaa

Que fiestón teneis montada, espero que lo paseis GUAY DEL PARAGUAY.

y el consejo que te dá Castilleja tenlo en cuenta, yo me llevaria como dice ella, la muda por si acaso (sobre todo si hay piscina cerca, ya sabes.... jejeje)

Buén fin de semana a todos los foreros y los Alconcheleros.

Besotes, mua.
Rosa.

Y como nó, para el DOMINGO.

................ MOLDE DE SALMÓN FRESCO Y AHUMADO................

Ingredientes.

12 lonchas de salmón ahumado
700 gr. de salmón fresco limpio
1 aguacate maduro
3 escalonias
2 cucharaditas de aceite de oliva
zumo de 1/2 limón
unas gotas de tabasco
pimienta.

Salsa:

1 bote de mayonesa
1 cucharadita de mostaza
1 cucharadita de eneldo picado
unas gotas de limón
pimienta y sal.

Preparacíón:

Forrar una terrina grande alargada (o cuatro moldes individuales) con las lonchas de salmón ahumado recortadas en réctángulos. Picar con un cochillo el salmón fresco y los restos del salmón ahumado. Pelar el aguacate y cortar la carne también en dados.
Rosciar con el zumo de limón.

Agregar las escalonias peladas y picada, la mostaza, el aceite de oliva, las gotas de tabasco, pimienta.

Mezclar muy bien. Llenar la terrina preparada, apretando el relleno con una cuchara. Tapar y reservarla en la nevera unas 2 horas.
Para preparar la salsa, mezclar la mahonesa con la mostaza, el limón, el eneldo, pimienta y sal.
Desmoldar la terrina y servir con la salsa. ... (ver texto completo)

Para mañana sábado.

................. LASAÑA PRIMAVERA....................

Ingredientes:

1 paquete de placas de Lasaña Fácil el Pavo
12 palitos de cangrejo picados
4 huevos duros picados
8 cucharadas de salsa rosa (yo bailando salsa, nó) ... (ver texto completo)

La receta para hoy viernes.

:::::::::. ENVUELTOS DE BONITO SOBRE LECHO DE ENSALADA:::::::::::...

Ingredientes:

1 frasco de lomos de bonito en aceite.
1 lata de pimientos del piquillo
1 bolsa de mezclas de ensalada.
... (ver texto completo)

Claro que quiero pipas, pero la torta la cortas tú, dime cual quieres.

Rosa.

La de hoy esd SUPERRRRRRRRRRRRR REQUETERRRRRRRRRR FACILLLLLLLLLL

:::::::::::: ENSALADA CON UVA Y AGUACATE::::::::::::::::

Ingredientes:
Lechugas variadas (escarola, hierba de los canonigos, achicoria, etc.)
12 granos de de uva blanca.
12 granos de uva negra.
1 cucharada de pipas de girasol.
2 aguacates ... (ver texto completo)

5.- cubre la botella con algo negro, excepto por la parte de arriba y colócala en algún rincón de la casa, jardín, o porche........

En dos semanas podrás ver la cantidad de mosquitos que murieron atrapados en la botella.

4.- Tapa el recipiente con la parte de arriba de la botella, invertida a modo de embudo.

3.- Añádele la levadura. No hace falta mezclarlo. Se irá creando dióxido de
carbono.

2.- Diluye el azúcar moreno en agua caliente. Una vez disuelta deja enfriar el agua.

1.- Corta la botella de plástico por la mitad y quedate con la parte de abajo, pero no tires la parte de arriba, pues la necesitarás al final

Como pronto estareis de vacaciones y hay ciertos individuos que nos siguen a todas partes, para que los podais evitar un consejito. (que funciona, lo hago todos los años en el pueblo y me pican menos.

::::::::::::::: TRAMPA ECOLOGIA PARA MOSQUITOS;;;;;;;;;;;;;;,

Necesitamos:

200 ml. de agua
50 grs de azúcar moreno
1 gramo de levadura (puedes comprar un sobrecito en el súper)
1 botella de plástico de 2 litros (cocacola o similar vacias) ... (ver texto completo)

Gracias Eu7, por todo lo que has puesto de las superticiones y mas....

Un saludito. Rosa.
A proposito, cocinas alguna de las recetas que doy.

Anda, mira, andando, andando donde hemos llegado.
Bueno vamos a terminar el cuento, que seguro que lo estais deseando.

Sólo entonces, al darse cuenta de que no aullaba,
sino que gemía como una oveja,
los pastores comprendieron que lo que
tenían delante no era un lobo. Dejaron de
golpear, pero la pobre había recibido tal
cantidad de palos que todo el cuerpo le dolía.
... (ver texto completo)

Venga Casti, cambia de postura, este sitio te gusta más...

Sigo con el cuento.

Oculta tras una roca, esperó que el
rebaño volviese para pastar. Después,
cuando hubo muchas ovejas reunidas,
salió de su escondite con la cabeza baja y
ademán amenazador.
... (ver texto completo)