Muy buenas noches paisano.
Ahora que vienes por aquí, voy a aprovechar para darte una receta que te tengo guardada.
Igual hasta la conoces.
Venga pasamela, que lo mismo no la sé, porque no te creas yo tampoco sé tanto.
Y esto a la hora de servir ¿como queda? como una crema de tomate
No Maria, esto es de la nueva cocina, es agua de tomate, lo que se utiliza es loque se filtra y cae al bol, lo otro lo puedes utilizar en alguna otra receta como un pisto, un tomate casé, o una sopa de tomate.
EDU tu has probado ha hacer mermelada de pimiento, pues esta buenisima
Perdona no habia visto antes este mensage, no he hecho nunca mermelada de pimiento de tomate sí y seguro que está buenisima, yo lo que suelo hacer con los pimientos esos gordos y rojos que se asan es un parffait que queda bastante bueno e impresiona al que lo prueba.
Buenas tardes EDU a las recetas de dulces no me apunto, me gusta mas lo salado
Hola Maria, siento que no te guste lo dulce, no sabes lo que te pierdes, el dulce además de darte vitalidad te hace sentir de mejor humor recuerda lo del chocolate que está considerado como el alimento de la felicidad además de ser un magnifico antidepresivo natural.
Me vas a permitir que te dé una idea de algo nó dulce:
Coge un par de kilos de tomates de la vega los metes en el robot o en la turmix con un trocito de rabano picante unas hojas de menta, unas de albahaca y un buen chorreoncito de ... (ver texto completo)
Hola amigos!
Aprovechando que en Freila tenemos un estupendo aceite de oliva, os voy a dar una receta para hacer mantecados, sustituyendo la manteca por aceite de oliva, en este caso yo los llamaria "aceitados".
INGREDIENTES: 1/2 litro de aceite de oliva virgen extra.
750 grs de azúcar,
1 cucharada de esencia de anís,
1 cucharadita de canela molida,
1 cucharadita de semilas de anís,
1 cucharadita de sésamo,
1 cucharada de levadura,
1.125 grs de harina, ... (ver texto completo)
Muchas gracias por tu amable respuesta. Cuando sea la época de las mora de zarza, intentaré hacer estas recetas.
Un saludo.
Como veo que eres muy entendido en la materia. Te voy hacer una pregunta. ¿Las setas se pueden congelar?
Un cordial saludo y que pases muy buen domingo.
Hola Las Matas, ¿que tal has empezado la semana? Encantado de contestar a tu pregunta: Las setas naturalmente que se pueden congelar, pero no se te ocurra lavarlas antes, las limpias con un paño o con un cepillo y las metes en esas bolsitas que venden en los supermercado especiales para congelar y sin ningun problema las puedes conservar varios meses en el congelador sin que pierdan ninguna de sus propiedades.
Un saludo.
El tio Santana era Marcos el de la Carmencilla? si es ese menuda mala leche tenia, pero es porque era sordomudo y pensaba que todos los niños se reian de èl
Hla Maria, el tio Santana, nó era el de la tienda, era uno que vivia en el barrio El Pozo murió hace bastantes años y era el abuelo materno de los Serranos Juanillo, Enrrique, Carmen, Nati que ahora viven por Castellon, y es que él era muy grande y destartalado y ella muy menudita, pero muy buena gente.
Tambien me acuerdo de Marcos el de lA TIENDA yo iba siempre allí a cambiar las novelas del oeste.
Un saludo Maria.
Este mensaje me ha gustado.
A lo mejor puedes ampliar mas la información de las mermeladas de moras y su bebida.
Si puede ser, sino, no pasa nada.
Un saldudo.
Hola Las Matas, es para mí una satisfacion poder ser útil a alguien lo de las moras es bastante sencillo: Coges las moras las limpias de todo resto de hojas que puedan llevar las lavas y las escurres luego las pones en una holla al fuego con un poquitin de agua ylas vas moviendo hasta que queda hecho unqa pasta entonces las pesas y le pones por 1 kilo de moras 750 grs de azucar (si es de ese azucar especial para confituras mejor, sinó azucar blanquilla corriente) las vuelves a poner al fuego y si ... (ver texto completo)
Muy buenas tardes paisano.
Aclarame una cosa, ¿te retiraste de la cocina? o ¿te retiraste de tirar los tejos?, porque me has dejado en duda.
Si te digo la verdad, me suena el tío Santana, pero no recuerdo ahora quien puede ser, igual no lo conocí, y la Carmencilla, no se si te refieres a la de Marcos, la que tenía la tienda entre Miguelico y la carnicería del Temprano, o había otra Carmencilla y ando perdido.
Hasta luego.
No hombre, nó, de lo que estoy retirado es de ligar, de la cocina mientras viva no.
El tio Santana era uno que vivia en el barrio El Pozo, hace bastantes años que murió y la Carmencilla era su mujer, hacían una pareja singular, pues él era enorme y ella muy menudita eran muy buena gente y eran los abuelos maternos de los Serranos Juanillo, Enrrique, Carmen que ahora viven por Castellon.
Un saludo a todos los paisanos-as
Ahora, o quizá un poco mas adelante, cuando está toda la rambla llena de zarzamoras que son una delicia, he observado que excepto las que se comen los pajaros, las demás se pierden, lo que es una lástima.
Se puede hacer una magnifica mermelada biológica o una agradable bebida refrescante para el verano y es mejor darle eso a los niños que nó esas coca-colas del infierno.
Tambien se puede hacer una deliciosa gelatina.
Si no os gusta los huesecillos que tiene que pueden llegar a ser algo molestos ... (ver texto completo)
¿quien es muy guapa?
ah! si tu jefa, lo había olvidado.
Pues igual necesita un calmante, ¿has probado?
Noooooooooooo yo ya me retiré ahora ya no ejerzo, además tiene un marido de esos que pisa un gato y no se le ve ni el rabo. Un estilo no sé si alguno os acordareis como el Tio Santana y la Carmencilla.
Buenas noches Edu.
Pues nosotros tampoco disponemos de mucho tiempo, yo al menos por la mañana temprano si tengo hueco de un par de horas, desde el trabajo, y por la tarde, normalmente de las 6,00 en adelante, salvo algún dia que tega algo que hacer y entre mas tarde. Pero mis dos raticos diarios es muy dificil que me los quiten.
La foto puede ser debido a dos cosas, que sea muy pequeña, refiriendome al tamaño del papel de la foto, O que sea muy grande en capacidad, si es una foto digital, vamos ... (ver texto completo)
La foto es de un tamaño de alrededor de 8x5 y es de las de papel de toda la vida, probaré con otra de otro tamaño, Gracias.
Buenas noches Edu.
Pues nosotros tampoco disponemos de mucho tiempo, yo al menos por la mañana temprano si tengo hueco de un par de horas, desde el trabajo, y por la tarde, normalmente de las 6,00 en adelante, salvo algún dia que tega algo que hacer y entre mas tarde. Pero mis dos raticos diarios es muy dificil que me los quiten.
La foto puede ser debido a dos cosas, que sea muy pequeña, refiriendome al tamaño del papel de la foto, O que sea muy grande en capacidad, si es una foto digital, vamos ... (ver texto completo)
Tengo que decir en su favor que también es muy guapa.
Si como a todos los freilicas, os gusta la careta asada, o las patas de cerdo en salsa, pero no las comeis porque resulta muy poco agradable andar llenandose las manos de la gelatina que suertan, os voy a dar una receta que puede servir incluso para alguna ocasion especial y para comerla incluso con smoking y las señoras de largo.
Se coge la careta o las patas y depués de bien limpias se ponen a cocer con una hoja de laurel unos granos de pimienta, media cebolla, un diente de ajo y una zanahoria ... (ver texto completo)
Muy buenas tardes Edu.
¿que tal va eso?
llevas unos dias perdido, el otro día nos preguntabamos por ti.
María normalmente entra de las 11,30 de la noche en adelante, a no ser que tenga un hueco en el trabajo.
Hasta luego.
Hola pepepaco, tú si que eres un tio apañao pa estas cosas.
Yo es que no tengo mucho tiempo libre y como está el trabajo no puede uno despistarse mas de la cuenta, y más cuando tienes una jefa que no mide más de metro y medio, pero lo que tiene de chica lo tiene de nerviosa y te anda controlando a cada momento.
No conseguí de poner la foto lo hice como tú me digiste pero siempre me salía que no era del formato de no sé qué.
Un abrazo
Hola Maria ¿Viste la receta que te mandé de los langostinos?
Un saludo a todos los paisanos.
Buenas tardes EDU.
¿Ya has empezado el fin de semana?
Dime que es lo que quieres saber, ¿como enviar la foto hasta el foro? o ¿que te salga una foto junto al mensaje?
Burnas tardes amigos todos.
Lo que quiero es poner la foto para que salga en mis mensages, o lo que sea mas facil. Gracias paisano
Alguien me puede decir como se ponen las fotos para que salgan en los mensages? Es que quiero poner una mia para que me conozcais y no doy con la tecla, así me decia D. Rafael el maestro "lo tuyo es el arao".
Un postre muy energético:
Coge orejones, ciruelas pasas, dátiles sin hueso, pasas sin semillas, higos secos, algunas nueces etc los pones a hervir cubiertos de vino tinto (si es bueno mejor) unas cucharadas de azucar al gusto de cada uno, un tallo de canela en rama y una corteza muy fina de limón se deja hervir hasta que se va haciendo un almibar ligero, luego se mete en el frigorifico y al dia siguiente está listo.
Se puede dar incluso a los niños ya que al hervir el alcohol desaparece.
Muy buenas noches paisano.
¿como llevas la primavera?
ya se va notando el calorcillo.
Buenas noches a toda la familia.
La primavera va bien aunque ya más parece verano.
Pero que con el aire y una buena birra fresquita yo creo que lo aguantaremos.
Hola Maria, te voy a dar otra sugerencia para cuando quieras sorprender a algun invitado.
Coge unas gambas peladas o langostinos los pinchas en un palillo de los dientes de dos en dos le pones un poco de sal, pimienta blanca molida, un poquito de brandy, y los espolvoreas con curry en polvo, los dejas macerar unas horas o incluso lo puedes hacer el dia anterior, luego los pasas por harina, despues por clara de huevo batida sin que llegue a montar y despues coges fideos chinos de arroz los rompes con las manos en un plato y haces una especie de empanado luego se frien en abundante aceite y se sirven en una fuente adornada con una blonda y un ramillete de peregil frito en el centro al lado un limón cortado de forma artistica, se acompaña con un cava brut. Verás como los sorprendes. ... (ver texto completo)
Buenas noches, hoy me incorporo mas pronto porque he pensado que esto estaria solo, ya que esta todo el mundo con el futbol. EDU me gustan los apuntes culinarios que vas aportando, te gusta la cocina? a mi mucho
Pues sí, Maria me encanta la cocina es mi hoby si alguna vez quieres alguna receta o alguna aclaracion referente a lo culinario, no tienes más que preguntarmelo, que si te puedo servir de ayuda lo haré encantado.
También se hace de fresas igual que el anterior pero sustituyendo la sandía por fresas. ¡muy refrescante!
Habeis probado el gazpacho de sandía? se le pone igual cantidad de tomate que de sandía un poco de pimiento verde un diente de ajo un trozo de pan duro medio pepino una cucharada de vinagre de Jerez una pizca de sal un chorreon de aceite de la almazara y en vez de agua se le añade cava se tritura y se deja enfriar. ¡delicioso!
Un saludo para PPPC creo que él es un formula1 y yo un Vespino con esto de los mensages
Hola Antonio! el dia lo llevo bastante apretao
la jefa no me deja casi respirar, me lleva daos unos dias que pa mí y pa Dios se queden.
Y por la Isla ¿que tal van las cosas? Ya estará comenzando la temporada turistica y empezará a animarse. Tú te acuerdas del cine de los gitanos el teatro Pereyra era un espectaculo ver allí una pelicula del oeste todo lleno de gitanos de todas las edades, y cuando el protagonista estaba en peligro todos se ponian a darle voces avisandole como si les estuviera escuchando, ... (ver texto completo)
Mujer que al andar culea
y al mirar los ojos mete
yo no digo que lo sea
pero sí que lo parece
Hola paisanooooooossss:
Sabeis aquel que dice, que la noche se hizo para dormir y el dia para descansar.
De mucho descansar nadie murió jamás.
Se nace cansado y se vive para descansar.
Si ves a alguien que descansa ¡ayúdale!
Con que eres hijo de Antonio Juanate, así te llamas como tu padre, ya sé quien eres ¡Un buen zagal! como diría un castizo del pueblo.
Yo soy bastante mas mayor que tú.
Perdona quise decir Juanete, bueno me voy a dormir que ya está la quilla llamandome.
Que descanseis felizmente y el que pueda hacer algo más que no sea tonto y lo haga.
Con que eres hijo de Antonio Juanate, así te llamas como tu padre, ya sé quien eres ¡Un buen zagal! como diría un castizo del pueblo.
Yo soy bastante mas mayor que tú.
además es que lo recuerdo muy bien.
Porque me pegaba cada panzá de reir con las cosas del amigo "Campanillo". Si se enterara que he dicho aquí lo del mote, me retiraba la palabra.
Tampoco sé quien es Campanillo ni Antonio ni PepePaco, ni Maria ni Secanillo en resumiendo que no sé quienes sois ninguno, aunque estoy seguro que todos sois del pueblo.
Lo de EDU claro que es un pseudónimo y lo cogí porque habia un jugador en la selecion de Brasil con ese nombre que a mí me gustaba mucho.
Pues yo creo que fué al final de los 80, en el 88, o en el 89. Y lo se de buena tinta. Yo le estuve ayudando en las compras de materila en Granada, fuimos varias veces, e incluso le eché un par de semanas de camarero, hasta que el hombre fué aprendiendo, que no sabía ni tirar cañas de cerveza.
Seguramente que tienes razón a mí me falla algo la memoria y eso que yo vivía muy cerca además Joaquin es muy amigo de mi hermano y yo tambien iba mucho por allí
El Joaquin el de la Filo ha tenido un bar?, primera noticia que tengo, y cuando fue eso?
Sí Maria, tuvo un bar creo que durante poco tiempo y creo recordar que fué a principios de los 80
Buhos, lechuzas, sapos y brujas.
Demonios maléficos y diablos, espíritus de las nevadas vegas.
Cuervos, salamandras y meigas, hechizos de las curanderas.
Podridas cañas agujereadas, hogar de gusanos y de alimañas.
Fuego de las almas en pena, mal de ojo, negros hechizos, olor de los muertos, truenos y rayos.
Ladrido del perro, anuncio de la muerte; hocico del sátiro y pie del conejo.
Pecadora lengua de la mala mujer casada con un hombre viejo.
Infierno de Satán y Belcebú, fuego de los ... (ver texto completo)
Buenas tardes EDU.
¿no tienes versión es castellano?
Porque algo se entiende y un poco se deduce, pero yo al menos no lo entiendo correctamente.
Gracias.
Si que lo tengo en castellano voy a escribirlo, no te impacientes pero es que me cunde muy poco escribir yo soy de los que escriben solo con tres dedos
Como ya te habrás dado cuenta es un conjuro para cuando se hace la queimada
¿Habeis probado a hacer los calabacines cortados en bastoncitos (se puden mezclar toda clase de verduras setas, esparragos, pimientos rojos o verdes, berengenas etc.) y freirlos en abundante aceite después de pasarlos por una tempura, sazonarlos después de freirlos, tienen que quedar crujientes.
CONVENIO LABORAL PARA 2010
ARTICULO 1º
El horario laboral será de 4 horas diarias incluidas las dos de comida
2ºNo se podrá hacer ningun control del trabajo ni de los trabajadores
3ºlos periodicos del dia serán distribuidos por el gefe, quien ademàs invitará a cerveza
4ºEn cada puesto de trabajo deberá haber bebidas y tabaco para su consumo gratuito
5ºEl jefe no se puede enojar
6ºEl jefe deberá estar siempre sonriente
7ºEn caso de enojo o seriedad del jefe, los trabajadores tendrán ... (ver texto completo)
Mouchos, coruxas, sapos e bruxas.
Demos, trasnos e dianhos, espritos das nevoadas veigas.
Corvos, pintigas e meigas, feitizos das mencinheiras.
Pobres canhotas furadas, fogar dos vermes e alimanhas.
Lume das Santas Companhas, mal de ollo, negros meigallos, cheiro dos mortos, tronos e raios.
Oubeo do can, pregon da morte, foucinho do satiro e pe do coello.
Pecadora lingua da mala muller casada cun home vello.
Averno de Satan e Belcebu, lume dos cadavres ardentes, corpos mutilados dos ... (ver texto completo)
Ingredientes: Aguardiente, azúcar blanco fino, cortezas de limón y algunos granos de café
Preparación: En un recipiente de barro cocido de vierte el aguardiente y el azúcar, en la proporción de 120 gramos por cada litro de líquido. Se añaden mondaduras de limón y los granos de café.
Se remueve y se le planta fuego, con un cazo en el que previamente habremos colocado un poco de azúcar con aguardiente. Muy despacio, se acerca al recipiente hasta que el fuego pase de uno a otro.
Se remueve hasta ... (ver texto completo)
Las ambulancias no creo que siga con ellas, y con el bar tampoco, hace ya unos años que lo lleva el hijo.
Pero siempre está por allí.
Menos a la hora de la brisca, que se irá supongo a lo de los pensionistas.
No sé exactamente, igual hay algún otro bar que permita las partidas, hace años que le perdí el rumbo a la brisca.
Que inviernos nos pegabamos, hasta que llegaba la aceituna, dándole a la baraja o al domino, al lado del fuego.
Ya sé que el hombre es mayor y el bar hace ya años que lo lleva el hijo, yo recuerdo cuando lo abrió que me parece que fué después de cerrar Joaquin el de la Filo el que tenia en la casa que ahora viven unos ingleses.
También me he pegado yo allí mis güenas cogorzas y partidas de brisca y de subastao.
Todavia conservo la aficcion pero ya no ejerzo.
No descuides el trabajo que luego se te queman los calabacines, los mios les ha ido de un pelo
¿Habeis probado los calabacines cortados el lonchas muy finas (con una mandolina se hacen muy bien) y puestos a macerar durante media hora en una vinagreta con miel y menta fresca, luego se sirven espolvoreados con granillo de al mendra tostado. ¡Estan riquissssimos!
Buenas tardes EDU.
Lo de rayo me ha recordado, el mote que le pusimos al "Loli", Manolo el del bar La Rambla, el padre del Charro, porque una vez a media noche tuvo que llevar a alguien de Freila, creo que de parto, hasta el hospital de Baza.
Y el hombre como pecaba en exceso de prudente, iba más bien lento, para ser un caso urgente. Ya sabes lo que pasa en estos casos, y más en un pueblo pequeño, después de bromas, y cachondeos varios, terminamos por llamarle "Relámpago", y además, con unas pegatines ... (ver texto completo)
* ¡Que bueno! No sabia yo esa anecdota del Loly, en cuanto valla a Freila le voy a preguntar si aun sigue con el negocio de las ambulancias
Aquél del mexicano que estaba sentado a la puerta de su choza con el sombrero echado sobre la cara y dormitando, a su lado su galgo tambien tumbado y dormitando pero sin sombrero.
En esta estaban cuando pasó una liebre corriendo delante de los dos; Al cabo de un rato el galgo levantó una oreja abrió un ojo y con tono cansino dijo"GUAU"y siguió durmiendo,
Al cabo de dos ratos mas o menos el mexicano levantó una mano para echarse el sombrero hacia atrás y posando la otra sobre el perro dijo" ¡Quieto ... (ver texto completo)
Sabeis el chiste de los dos compadres que iban a cruzar el rio; Y como tuvieron que quitarse las botas y los calcetines, asombrado le dijo uno al otro--Compadre tú tienes los pies mas sucios que yó--
a lo que el otro contesta --Hombre ¿como no los voy a tener mas sucios? si soy cuatro años más viejo que tú.
¿Sabeis como se diria Curro amarró un burro por el rabo a una reja?. Eso sí sin pronunciar la letra R!
Bueno se ve que no lo sabeis así que contestaré yo.
"Paco ató un asno de la cola a una ventana"
¿Sabeis como se diria Curro amarró un burro por el rabo a una reja?. Eso sí sin pronunciar la letra R!
Y yo conozco a uno que cada vez que perdia el Barca le daba una paliza a la cabra.
y a otro del Madrid que cuando perdia amarraba el mulo a un palo de la luz y lo tenia alli dos o tres dias.
Eso esta mejor yo se de jente que ni cena si pierde y eso si que no lo entiendo
Y yo conozco a uno que cada vez que perdia el Barca le daba una paliza a la cabra.
Los Laras de Freila son tos unos "ceporros", ¿Becarios?.
No está bien insultar a nadie y menos cuando no se está presente, este Lara es doctor en quimicas tiene muchos trabajos publicados en las mas prestigiosas revistas cientificas, ha estado investigando en Alemania, Belgica, Irlanda y ahora esta investigando en Estados Unidos en Virginia asi que no creo que sea ningun "ceporro"
Solo hay una foto del pantano y las 112 palabras una detras de la otra y al lado la traduccion o el sinonimo
Perdonad, si llego a saber que os iba a preocupar tanto, no o
s digo nada, lo hice solo con la intencion de que lo vierais, y esto lo hicimos entre los dos en media hora o menos, ya que son palabras de uso cotidiano en Freila y en muchos otros pueblos, y la idea fué porque vimos que hay una gran cantidad de pueblos que tienen su peculiar alfabeto.
Mirad el de Tomelloso es uno de los mejores.
