Este sería el prólogo del libro.
Si os parece bien lo decis, pero si teneis algo nuevo que aportar no os cortéis y contadlo.
Si viérais que falta alguna persona en la lista de nombres, por favor comentadlo.
PRÓLOGO
Nunca os olvidaremos, siempre estaréis con nosotros. Somos vuestros hijos y nietos. Aquí nos tenéis para gritar a los cuatro vientos que siempre os recordamos y por mucho que pase el tiempo siempre os llevaremos en nuestro corazón.
Estamos aquí para gritar al mundo que os damos las gracias por haber formado parte de vuestras vidas; para que por medio de este humilde libro, quede el recuerdo de nuestros sentimientos hacia todas vosotras.
Fuisteis admirables en todos los sentidos, nos trajisteis a este mundo en medio de una vida llena de dificultades y carencias, y supisteis sacarnos adelante con todo el sacrificio y dignidad. Corrían malos tiempos, y como bien se ve en muchas de las recetas, había bastantes carencias (nada que ver con lo que ahora tenemos). Todas esas comidas que fueron hechas con tanto cariño, no se nos han olvidado, y por mucho que pase no se nos olvidaran jamás.
Por todo esto, y para que también nuestros hijos y nietos puedan valorar - ¡queridas madres y abuelas!- vuestros esfuerzos y habilidades, queremos dejarlo reflejado en este sencillo libro. Sobre todo el recuerdo de aquel disfrute que nos producía cuando llegaba el momento de sentarnos a la mesa después del duro trabajo; porque como es lógico, disfrutábamos de lo que teníamos, ya que no habíamos conocido otras cosas.
Así pues, aquí dejamos con todo cariño este testimonio para recuerdo de todas ellas. Nuestras madres y abuelas, esas mujeres de Mantinos.
IMPOSIBLE OLVIDAR.
Para esas mujeres de Mantinos:
CAMINO VECINAL: Maura, Porfiria, Jerónima, Carmencita, Águeda, Mercedes, Natalia, Gilia, Valentina, Ginia, Olvido, Donata, Milagros, Eugenia.
CALLE LA ERA: Catalina, Maria, Natalia Gilia, Águeda, Sion, Mª Jesús, Nieves, Filomena, Feliciana, Amalia, Enedina, Nati, Rosario, Feliz, Evangelina, Pristila
CALLE MAYOR: Navorita, Daniela, Felisa, Amalia, Tía Maria, Hilaria, tía Rosa, Rosita, Nati, Eustaquia, Enedina, Celerina, Elvira, Rosario, Ana, Pilar, Nieves, Zulima, Ana, Simona, Upe, Emiliana, Paulina, Marcela, Milde, Cristencia, Elisa, Beatriz, Esther, Estefana, Felisa, Pilar, Catalina.
CALLE EL JARDIN: Teresa, Bernardina, Chelo, Consuelo, Celerina, Sofía, Judit, Petra, Elena, Felipa, Cendina.
CALLE CANTARRANAS: Enemesia, Nati, Luisa, Adela
CALLE EL PARAMO.: Isabel, Teresa, Eustaquia, Maria, Jesusa, Domitila
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