Hola Teo, te voy a ampliar mis recuerdos de goloso. Mis dos abuelas eran españolas, la paterna riojana de Ortigosa de Cameros, la materna mallorquina de Mallorca. Las dos hacían tortas de chicharrones y enseñaron a mi madre, yo las llamaba de pobre a la riojana por su sencilléz a mi parecer sólo harina, sal, chicharrones azucar y agua, tal vez también huevo y leche. De rico era la mallorquina que se hacía en un molde alto de tortas y entre otros ingredientes llevaba abundante canela. En verdad las ... (ver texto completo)
Buenas noches Juan Carlos, esos recuerdos te tienen que hacer muy feliz por que nos damos cuenta con que poco nos conformamos, Mira Juan Carlos yo en Mallorca no he estado pero en Ortigosa he estado bastantes veces, pero no importa para que en esos parajes se hagan cosas o se arian cosas tan exquisitas como la torta de chicharros, a mi personalmente me gustan mucho aunque hace años que no las he comido pues aquí en mi pueblo yo no las he visto nunca, y cambiando de conversacion mi pregunta es, ¿has ... (ver texto completo)
