Ascen, yo las hago de la siguiente forma, mezclo la carne con ajo picado y perejil, le añado una lata de paté, lo mezclo y lo dejo media hora o así. Luego añado un huevo o dos, depende la cantidad, hago las albondigas, las paso por harina y las frio. Cuando termino, en la sarten donde las he frito añado harina, una cucharada y media o dos y dejo que se tueste hasta que se pone doradita, luego añada agua y vino blanco, lo paso todo por un colador en la cazuela de las albondigas y las dejo que hiervan ... (ver texto completo)
LUR, asi esastamente las hago yo menos lo del pate no lo habia oido nunca ya me diras ke pate usas ke lo voy a probar gracias lur