ALMENDRALEJO, ciudad del cava
En 1983, Aniceto Mesías descorchaba la primera botella de cava extremeño, pero hasta 1987 el Tribunal Supremo dictaminó mediante un contencioso administrativo que Almendralejo entrara en el
mapa nacional del cava. La Denominación de Origen ofrece anualmente un listado de las
bodegas inscritas.
En el último aparecen cuatro industrias extremeñas: Inviosa,
Vía de la Plata, Romale y Marcelino Díaz. Por tanto, éstas son las que oficialmente producen cava extremeño.
Sin
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