TORRE DE SANTA MARIA: teresa no son puerros son mas bien cebolletas tiernas...

¿Son puerros Mónica?
Un saludo

teresa no son puerros son mas bien cebolletas tiernas lo que pasa que tienen un savor diferente a las cebolletas tiernas, para hacerlas se les quita las barbas que tienen casi al ras i se asan con los sarmientos mejor que tengan llama y cuando esten quemaditas y salga un suquito entremedias de lo blanco que ya esta quemado es cuando estan hechas la salsa con lo que se comen se puede comprar en grandes superficies lo que no recuerdo ahora mismo por no hir a la cocina como se llama ya te dire cuando estan hechos se suele poner para servir en una teja caliente se comen calentitos, a se come tirando de lo tostado y tirando como si lo quisieras estirar se moja la cebolleta en la salsa y a levantar la cabeza para y habrir la voca y para dentro un saludito y FELICES FIESTAS

Muchas gracias Mónica por tu información, ahora que lo dices, vi una vez un programa de televisión, no se si era el de Labordeta u otro parecido y estaban cocinándolos y comiendoselos. Debían estar muy ricos.
Un saludo

Hola Monica, a lo que tú dices que se llama cebolletas, por la parte de cataluña los llaman calços y la salsa es romesco tambien las ponen en tejas y luego las sucas en la salsa y a comerlas estan muy buenas.

Hola guapa, ¿bien?, aquí en Cataluña son muy apreciadas esta clase de cebolletas, que se llaman "calçons" y cuando es la temporada es típico salir a hacer "la calçotada", o bien al restaurante o hacerlas en barbacoas se comen como tú bien dices mojando la parte de la cebolleta en una salsa, habiéndola pelado antes y solo se come la parte que está mojada con esta salsa que es la gracia de comer esta cebolleta, por lo menos para mí. En los restaurantes te dan un babero y guantes, pues la verdad te ... (ver texto completo)