1 kg de harina, 40gr de levadura de panadero, 5 huevos, 200gr de manteca de cerdo, un vaso de leche
PREPARACION: con la leche, la levadura y la harina se hace una masa, que se deja fermentar. Cuando ha aumentado el doble se pone en un recipiente y se añaden los huevos uno a uno, echandolos a la masa y agregando harina segun vaya haciendo falta, se va amasando muy bien y mucho tiempo, que quede bien sobada, cuando esta fuerte se deja reposar 20 minutos, pasado este tiempo se toman trozos, se estiran bien, se pone una capa de manteca de cerdo se enrrolla en forma de espiral, se deja fermentar de nuevo (ya con la forma echa) en un sitio templado que no le de el aire. Y cuando ha aumentado el doble se meten al horno. Con cuidado que no se peguen, vigilar.
PREPARACION: con la leche, la levadura y la harina se hace una masa, que se deja fermentar. Cuando ha aumentado el doble se pone en un recipiente y se añaden los huevos uno a uno, echandolos a la masa y agregando harina segun vaya haciendo falta, se va amasando muy bien y mucho tiempo, que quede bien sobada, cuando esta fuerte se deja reposar 20 minutos, pasado este tiempo se toman trozos, se estiran bien, se pone una capa de manteca de cerdo se enrrolla en forma de espiral, se deja fermentar de nuevo (ya con la forma echa) en un sitio templado que no le de el aire. Y cuando ha aumentado el doble se meten al horno. Con cuidado que no se peguen, vigilar.