Ricos con patatas, MEMBRIO

Ya le estás echando el ojo eh? Nosotros también cogimos setas de cardo cuando estuvimos en un pueblo de León, por allí hay muchas, ya pondré la cesta que cogimos y de chámpin. y la receta de como las ponen allí.
buena cosecha virgo
Níscalos al ajillo con jamón.

INGREDIENTES PARA CUATRO PERSONAS.
500 gr. de níscalos.
Unos tacos de jamón.
1 diente de ajo.
1/2 guindilla.
5 cucharadas de aceite de oliva.
Sal y pimienta al gusto.
Perejil picado. ...