Gorrion es su nombre, pero gorriato decimos en Orellana. Igual que coguta, que su nombre si no voy mal es cogujada. Que me corrija el Barqui que entiende mas de plumas. (En el sentido estricto de la palabra, que los hay muy mal pensados)
¡Muy bien Sime ¡De las palabras que has puesto he aprovechado:"panocha", "panizo" y "vigüela".
Un abrazo y saludos a tu mujer
Un abrazo y saludos a tu mujer
Buenas noches a todos.
Tengo un par de significados para dos palabras de las de Sime:
“panocha” mazorca del maíz (este significado está recogido en el diccionario de la lengua). También se conoce con este nombre a la nariz.
“pencar” trabajar. Otro significado de esta palabra es "sacar": he pencado tres suspensos (he sacado tres suspensos), coloquialmente se dice he pencado tres.
Un saludo.
Tengo un par de significados para dos palabras de las de Sime:
“panocha” mazorca del maíz (este significado está recogido en el diccionario de la lengua). También se conoce con este nombre a la nariz.
“pencar” trabajar. Otro significado de esta palabra es "sacar": he pencado tres suspensos (he sacado tres suspensos), coloquialmente se dice he pencado tres.
Un saludo.
LOMBRIZ.
Siendo este un cebo muy resultón sobre todo con las primeras aguas que corren a los arroyos y arrastran todo tipo de bichos a los ríos y pantanos, de ahí que la lombriz jugase un papel muy importante en la dieta de los grandes peces. Hoy día las lombrices se compran en las tiendas de pesca en cualquier época del año.
LOS BOÍLES UN CEVO SELECTIVO.
Los boíles pueden tener varios tamaños, es precisamente su tamaño los que los hacen de ser tan selectivos pues una carpa pequeña o una tenca ... (ver texto completo)
Siendo este un cebo muy resultón sobre todo con las primeras aguas que corren a los arroyos y arrastran todo tipo de bichos a los ríos y pantanos, de ahí que la lombriz jugase un papel muy importante en la dieta de los grandes peces. Hoy día las lombrices se compran en las tiendas de pesca en cualquier época del año.
LOS BOÍLES UN CEVO SELECTIVO.
Los boíles pueden tener varios tamaños, es precisamente su tamaño los que los hacen de ser tan selectivos pues una carpa pequeña o una tenca ... (ver texto completo)
Hola a todos
Hola Antonio haber si alguna no has recopilado.
“tarama” rama separada de un árbol o arbusto.
“endilgar” adjudicar algo molesto a otra persona.
“pencar” trabajar
“tollina” paliza, eje: menuda tollina nos hemos pegao a pencar con la endilgada de recoger taramas en el monte.
“fusca” maleza, hierbajos.
“enconao” infectado.
“panocha” mazorca del maíz.
“panizo” cereal que se cultivaba en Orellana usado como pienso para los animales. ... (ver texto completo)
Hola Antonio haber si alguna no has recopilado.
“tarama” rama separada de un árbol o arbusto.
“endilgar” adjudicar algo molesto a otra persona.
“pencar” trabajar
“tollina” paliza, eje: menuda tollina nos hemos pegao a pencar con la endilgada de recoger taramas en el monte.
“fusca” maleza, hierbajos.
“enconao” infectado.
“panocha” mazorca del maíz.
“panizo” cereal que se cultivaba en Orellana usado como pienso para los animales. ... (ver texto completo)
¡Muy bien Sime ¡De las palabras que has puesto he aprovechado:"panocha", "panizo" y "vigüela".
Un abrazo y saludos a tu mujer
Un abrazo y saludos a tu mujer
DARIA TODO
Hubiera dado todo por lo que pudo ser y no fue.
Hoy daria todo por volver a ver tus ojos,
donde mi alma se perdio en un limbo infinito de felicidad.
Daria todo por volver a ver tu sonrrisa,
... (ver texto completo)
Hubiera dado todo por lo que pudo ser y no fue.
Hoy daria todo por volver a ver tus ojos,
donde mi alma se perdio en un limbo infinito de felicidad.
Daria todo por volver a ver tu sonrrisa,
... (ver texto completo)
Si Luis, esa palabra ENCLENQUE (esa es la forma correcta de escribirla según la pronunciabamos) se empleaba mucho en Orellana. Seguramente la habrás oido desde pequeñito. Un beso para tu madre y un abrazo para tu padre. No hace mucho tiempo estuve con tu tio Julio, ya sale poco porque su mujer debe tener problemas de movilidad. A por el Betis dentro de un rato.
Enclenque es la forma de decir "ESCACÍO" en castellano...
SOPICALDINO
Ingredientes: Una gallina de campo, 100 gr. de hueso de jamón ibérico, un trozo (50 gr.) de tocino veteado de cerdo ibérico, 3 o 4 zanahorias y sal.
Se pone todo a cocer, a fuego lento y una vez cocido se cuela el caldo, con un colador de tela o de agujero fino.
Se trocea la gallina, sin piel y sin grasa, y se le añade un picadillo de jamón curado (100 gr.) y sin hervir, y un huevo duro picado (sólo la clara, pues la yema se pasa por un colador fino, en el momento de servirse).
Se ... (ver texto completo)
Ingredientes: Una gallina de campo, 100 gr. de hueso de jamón ibérico, un trozo (50 gr.) de tocino veteado de cerdo ibérico, 3 o 4 zanahorias y sal.
Se pone todo a cocer, a fuego lento y una vez cocido se cuela el caldo, con un colador de tela o de agujero fino.
Se trocea la gallina, sin piel y sin grasa, y se le añade un picadillo de jamón curado (100 gr.) y sin hervir, y un huevo duro picado (sólo la clara, pues la yema se pasa por un colador fino, en el momento de servirse).
Se ... (ver texto completo)
Te cacé, Hermi. Porque no creo que mi primo escriba " (tonta de mí)".
¡Venga no seáis tan alarmistas! Yo pasé un día por un basurero muy lejos del pueblo, no me gustó, lo dije a quién lo tenía que decir y ¿sabes? no he vuelto a pasear por allí, voy por lo limpio. Y no creo que nuestro pueblo sea un estercolero; eso sí, hay mucha gente irresponsable y sucia que no respeta el entorno.
¡Venga no seáis tan alarmistas! Yo pasé un día por un basurero muy lejos del pueblo, no me gustó, lo dije a quién lo tenía que decir y ¿sabes? no he vuelto a pasear por allí, voy por lo limpio. Y no creo que nuestro pueblo sea un estercolero; eso sí, hay mucha gente irresponsable y sucia que no respeta el entorno.
no prima querida y adorada, he sido yo, hermy solo respondió a miguel, cuando quieras quedamos y te muestro nuestro lindo pueblo, si quieres llamamos al conceal que se encarga de estos temas
SOPA DE VIGILIA (GUADALUPE)
Se fríe en una cazuela, con aceite, cebolla picada, cuando está medio frita se le ponen unas ruedas de patatas o unos pedacitos de bacalao cocido. Se le da a todo unas vueltas, se le añade laurel y pimentón molido, agregándole el caldo necesario, mitad agua y mitad caldo de cocer el bacalao.
Cuando haya cocido un poco se le pone ajo y pimienta negra, molida; se vierte sobre un plato que resista el fuego, donde habrá pan rebanado, y se dejan tostar para servirlas cuando ... (ver texto completo)
Se fríe en una cazuela, con aceite, cebolla picada, cuando está medio frita se le ponen unas ruedas de patatas o unos pedacitos de bacalao cocido. Se le da a todo unas vueltas, se le añade laurel y pimentón molido, agregándole el caldo necesario, mitad agua y mitad caldo de cocer el bacalao.
Cuando haya cocido un poco se le pone ajo y pimienta negra, molida; se vierte sobre un plato que resista el fuego, donde habrá pan rebanado, y se dejan tostar para servirlas cuando ... (ver texto completo)
SOPA DE TOMATE CON PAN FRITO
Bien preparada esta sopa, es excelente y apetitosa, resultando agradable para almuerzo.
Se mondan y pican medio kilo de tomates muy maduros, que se dejan en un plato.
También se preparan colocándolos después en una cacerola unos cuadraditos de pan, que se fríen en una sartén con aceite.
Hecho esto se rehoga, en aceite, una cebolla pequeña o media de regular tamaño, picada finamente, y poniendo a freír en ella un diente de ajo sin mondar, pero despachurrados. Este ... (ver texto completo)
Bien preparada esta sopa, es excelente y apetitosa, resultando agradable para almuerzo.
Se mondan y pican medio kilo de tomates muy maduros, que se dejan en un plato.
También se preparan colocándolos después en una cacerola unos cuadraditos de pan, que se fríen en una sartén con aceite.
Hecho esto se rehoga, en aceite, una cebolla pequeña o media de regular tamaño, picada finamente, y poniendo a freír en ella un diente de ajo sin mondar, pero despachurrados. Este ... (ver texto completo)
SOPA DE TOMATE CON ALBAHACA
Se fríen un pimiento rojo y media cebolla, con dos o tres tomates maduritos.
Aparte, se majan un ajo, una pizca de albahaca y sal, que se le añade a lo frito anteriormente, junto con una hoja de laurel. Se dejan hasta que esté caliente, sin que llegue a cocer (que tenga aspecto de "pelo de liebre").
En el recipiente que se vaya a llevar a la mesa, se tienen preparadas varias rebanadas de pan, y se le vierte encima el caldo anterior. Se le puede o no colar el caldo, ... (ver texto completo)
Se fríen un pimiento rojo y media cebolla, con dos o tres tomates maduritos.
Aparte, se majan un ajo, una pizca de albahaca y sal, que se le añade a lo frito anteriormente, junto con una hoja de laurel. Se dejan hasta que esté caliente, sin que llegue a cocer (que tenga aspecto de "pelo de liebre").
En el recipiente que se vaya a llevar a la mesa, se tienen preparadas varias rebanadas de pan, y se le vierte encima el caldo anterior. Se le puede o no colar el caldo, ... (ver texto completo)
SOPA DE TOMATE EXTREMEÑA
En una cazuela de barro se refríen dos ajos picados, una cebolla mediana muy picadita, tres o cuatro tomates de huerta grandes y dos pimientos verdes a tiras.
Cuando está todo frito, se le añade agua y sal a gusto; cuece todo unos 15 minutos y se le añade un majado de ajos y cominos.
Se separa del fuego y se ponen 3 huevos crudos y el pan rebanado finamente. Una vez cuajados los huevos y bien empapado el pan, se sirven.
Estas sopas se comen, siempre, acompañadas de higos ... (ver texto completo)
En una cazuela de barro se refríen dos ajos picados, una cebolla mediana muy picadita, tres o cuatro tomates de huerta grandes y dos pimientos verdes a tiras.
Cuando está todo frito, se le añade agua y sal a gusto; cuece todo unos 15 minutos y se le añade un majado de ajos y cominos.
Se separa del fuego y se ponen 3 huevos crudos y el pan rebanado finamente. Una vez cuajados los huevos y bien empapado el pan, se sirven.
Estas sopas se comen, siempre, acompañadas de higos ... (ver texto completo)
SOPAS DE SANGRE (MONTÁNCHEZ)
Ingredientes: Hígado, cebolla, pimiento, cominos, hojas de laurel, perejil y pan, todo al gusto.
Se fríe la cebolla, el pimiento y el hígado, se saca el hígado después de frito y se macha el ajo, perejil, pimiento y laurel, que quede bien machacado y se pone a cocer un rato. Después se le añade la sangre, arreglo a la cantidad y se le echan las sopas migadas en una cacerola a capas y se van colocando, una capa del arreglo y otro de pan, así hasta terminar.
Ingredientes: Hígado, cebolla, pimiento, cominos, hojas de laurel, perejil y pan, todo al gusto.
Se fríe la cebolla, el pimiento y el hígado, se saca el hígado después de frito y se macha el ajo, perejil, pimiento y laurel, que quede bien machacado y se pone a cocer un rato. Después se le añade la sangre, arreglo a la cantidad y se le echan las sopas migadas en una cacerola a capas y se van colocando, una capa del arreglo y otro de pan, así hasta terminar.
SOPA REGIONAL
Ingredientes (6 personas): Una cebolla grande, 2 tomates maduros, 2 pimientos verdes, 2 dientes de ajo, 6 huevos, 50 gr. de jamón, medio litro de aceite, 2 hojas de laurel, 2 ramitas de orégano, 2 ramitas de perejil, un panecillo, medio litro de caldo (aprox.) y sal.
Machar en un mortero los ajos y el perejil con un poco de sal. Cortar a dados (no muy grandes) la cebolla, los pimientos y los tomates, añadir el laurel y hacer un refrito con todo esto, agregar el orégano, el caldo y el jamón (cortado en trocitos pequeños) sazonar y dejar cocer unos minutos. Poner en una cazuela de barro u otro recipiente, el pan cortado en láminas muy finas, agregar el caldo con el refrito cociendo, escalfar los huevos y dejar que cuajen un poco. Ya está listo para servir. ... (ver texto completo)
Ingredientes (6 personas): Una cebolla grande, 2 tomates maduros, 2 pimientos verdes, 2 dientes de ajo, 6 huevos, 50 gr. de jamón, medio litro de aceite, 2 hojas de laurel, 2 ramitas de orégano, 2 ramitas de perejil, un panecillo, medio litro de caldo (aprox.) y sal.
Machar en un mortero los ajos y el perejil con un poco de sal. Cortar a dados (no muy grandes) la cebolla, los pimientos y los tomates, añadir el laurel y hacer un refrito con todo esto, agregar el orégano, el caldo y el jamón (cortado en trocitos pequeños) sazonar y dejar cocer unos minutos. Poner en una cazuela de barro u otro recipiente, el pan cortado en láminas muy finas, agregar el caldo con el refrito cociendo, escalfar los huevos y dejar que cuajen un poco. Ya está listo para servir. ... (ver texto completo)
Buenas tardes Benigno.
Pues seguramente en el dia a dia utilice muchas palabras de Orellana, que ni se que son de allí. ENQLENQUE pior ejemplo yo la uso mucho y la gente me pregunta que quiere decir. Pues Antonio, si no está, ahi la tienes.
Benigno, da un abrazo a tu hermano Manuel y Jose Antonio y otro para ti.
Pues seguramente en el dia a dia utilice muchas palabras de Orellana, que ni se que son de allí. ENQLENQUE pior ejemplo yo la uso mucho y la gente me pregunta que quiere decir. Pues Antonio, si no está, ahi la tienes.
Benigno, da un abrazo a tu hermano Manuel y Jose Antonio y otro para ti.
Si Luis, esa palabra ENCLENQUE (esa es la forma correcta de escribirla según la pronunciabamos) se empleaba mucho en Orellana. Seguramente la habrás oido desde pequeñito. Un beso para tu madre y un abrazo para tu padre. No hace mucho tiempo estuve con tu tio Julio, ya sale poco porque su mujer debe tener problemas de movilidad. A por el Betis dentro de un rato.