f. Planta herbácea de la familia boragináceas, de unos 20 cm de altura, con tallos ásperos, hojas grandes lanceoladas y flores de color azul vivo, que se come en ensalada o cocida:
la infusión de borraja es sudorífera y diurética.
quedar algo en agua de borrajas loc. No tener la menor importancia:
tienen muchas discusiones, pero al final todo queda en agua de borrajas.
la infusión de borraja es sudorífera y diurética.
quedar algo en agua de borrajas loc. No tener la menor importancia:
tienen muchas discusiones, pero al final todo queda en agua de borrajas.
LA PERDIZ
INGREDIENTES
1 perdiz (incluido el hígado)
1 cucharada de tocino magro o panceta
1 cucharada de miga de pan
1 loncha de tocino
Zanahorias
Cebollas y 6-8 cebollas pequeñas
1 cucharada de brandy
½ vaso de vino tinto
2 decilitros de salsa media-glasa (o bien glasa de carne o caldo)
6-8 cabezas de champiñones
Mantequilla
1 cucharadita de harina de maíz
INGREDIENTES
1 perdiz (incluido el hígado)
1 cucharada de tocino magro o panceta
1 cucharada de miga de pan
1 loncha de tocino
Zanahorias
Cebollas y 6-8 cebollas pequeñas
1 cucharada de brandy
½ vaso de vino tinto
2 decilitros de salsa media-glasa (o bien glasa de carne o caldo)
6-8 cabezas de champiñones
Mantequilla
1 cucharadita de harina de maíz
