Campanaria pues si quieres nos mandas algo a nosotros, me refiero a frío por que si te parece que tenemos poco nosotros aquí, menos mal que ha dicho la tele que estos días suben las temperaturas, igual libramos este invierno con un poco de suerte, por que no sabes lo mal que esta esto bueno amiga hasta otro rato,

Buenas tardes a todos.
Parece que el frio se va marchando poco a poco.
Saludos a todos.

Buenos días a todos los amigos del foro. Hoy aunque sigue haciendo el frío, nos acompaña el sol.

Campanaria pues si quieres nos mandas algo a nosotros, me refiero a frío por que si te parece que tenemos poco nosotros aquí, menos mal que ha dicho la tele que estos días suben las temperaturas, igual libramos este invierno con un poco de suerte, por que no sabes lo mal que esta esto bueno amiga hasta otro rato,

SOPAS EXQUISITAS
Se hace un caldo con media gallina y jamón, por cada seis personas; se cuece bien, se cuela, y en él se hace la sopa, poniéndose tres onzas de fécula de patata, esto es, a media onza por plato. Hecho esto se cuece, que no quede muy espesa, y se cuela otra vez para dejarla más fina.
Entonces se ponen en este puré, clarito, pedacitos de la gallina cocida y unas cucharadas de vino de solera, dejándolo cocer otro poquito y vertiéndolo despacio, moviéndolo siempre sobre la sopera, donde ... (ver texto completo)

SOPA DE HÍGADO (HIGUERA LA REAL)
En una sartén con un poquito de aceite se fríe un ajo y unos pedacitos de hígado que, una vez frito, se aparta.
En el aceite sobrante se pone sal y agua, agregándole luego un machacado de ajo crudo, el hígado frito 1/2 kg. y un clavo de especias. Con esto se bate un huevo, añadiéndole una cucharada de vinagre. Bien mezclado todo se une al caldo de la sopa, que estará frío. Entonces se acerca al fuego, moviéndolo continuamente hasta que espese, sin que llegue a hervir, ... (ver texto completo)

SOPA DE ESPÁRRAGOS TRIGUEROS
Se fríe en la sartén con aceite, un poco de cebolla picada. Cuando esté medio frita se le ponen los espárragos que estarán cocidos de antemano y escurridos. Se les dan unas vueltas y se les agrega pimiento molido, agua y sal. Después el pan preparado, y si gusta se le pueden estrellar unos huevos, antes de poner el caldo en la sopera.

SOPAS EXQUISITAS
Se hace un caldo con media gallina y jamón, por cada seis personas; se cuece bien, se cuela, y en él se hace la sopa, poniéndose tres onzas de fécula de patata, esto es, a media onza por plato. Hecho esto se cuece, que no quede muy espesa, y se cuela otra vez para dejarla más fina.
Entonces se ponen en este puré, clarito, pedacitos de la gallina cocida y unas cucharadas de vino de solera, dejándolo cocer otro poquito y vertiéndolo despacio, moviéndolo siempre sobre la sopera, donde se tendrán 6 yemas batidas, y haciendo esta operación al momento de servir la sopa. ... (ver texto completo)

SOPA ENTOMATADA DE SANGRE
Se necesita aceite, cebolla, ajo, pimiento verde, tomate, sangre de cerdo, y un poco de sal.
Se pone el aceite a freír con la cebolla, el ajo y el pimiento. Los tomates se pelan, se escurren y se ponen a freír con la cebolla. Cuando está a medio freír se le agrega la sangre ya cocida y a trocitos, se deja un tiempo hasta que todo se mezcle bien.

SOPA DE ESPÁRRAGOS TRIGUEROS
Se fríe en la sartén con aceite, un poco de cebolla picada. Cuando esté medio frita se le ponen los espárragos que estarán cocidos de antemano y escurridos. Se les dan unas vueltas y se les agrega pimiento molido, agua y sal. Después el pan preparado, y si gusta se le pueden estrellar unos huevos, antes de poner el caldo en la sopera.

SOPA DORADA (AZUAGA Y LLERENA)
Se rebana suficiente pan como para 4 personas. En una cacerola se pone una capa de perejil picado y ajos rajados finamente. Sobre esta capa, otra de pan y otra de perejil y los ajos, y así hasta terminar con los ingredientes.
Entonces se le echa caldo de cocido, para remojarla bien y se cuece con poco fuego y lumbre en la tapadera, hasta dorarla.
Si esta sopa gusta más colorada, se mezcla al caldo del cocido un poco de grasa de cocer chorizo, según se prefiera.
Otra ... (ver texto completo)

SOPA ENTOMATADA DE SANGRE
Se necesita aceite, cebolla, ajo, pimiento verde, tomate, sangre de cerdo, y un poco de sal.
Se pone el aceite a freír con la cebolla, el ajo y el pimiento. Los tomates se pelan, se escurren y se ponen a freír con la cebolla. Cuando está a medio freír se le agrega la sangre ya cocida y a trocitos, se deja un tiempo hasta que todo se mezcle bien.

SOPA DE HABAS (MONTEHERMOSO)
Ingredientes: Habas, cebolla, tomate, laurel, ajo y perejil.

En una sartén se sofríen la cebolla y las habas, cortadas muy finitas, también un poco de tomate.
Cuando está frito, se le añade un machado de ajo y perejil.
Se le añade agua y cuando hierve se calan unas sopas de pan.

SOPA DORADA (AZUAGA Y LLERENA)
Se rebana suficiente pan como para 4 personas. En una cacerola se pone una capa de perejil picado y ajos rajados finamente. Sobre esta capa, otra de pan y otra de perejil y los ajos, y así hasta terminar con los ingredientes.
Entonces se le echa caldo de cocido, para remojarla bien y se cuece con poco fuego y lumbre en la tapadera, hasta dorarla.
Si esta sopa gusta más colorada, se mezcla al caldo del cocido un poco de grasa de cocer chorizo, según se prefiera.
Otra ... (ver texto completo)

SOPA DE HABAS (MONTEHERMOSO)
Ingredientes: Habas, cebolla, tomate, laurel, ajo y perejil.

En una sartén se sofríen la cebolla y las habas, cortadas muy finitas, también un poco de tomate.
Cuando está frito, se le añade un machado de ajo y perejil.
Se le añade agua y cuando hierve se calan unas sopas de pan.

Buenos dias, aqui estamos con un poco de pelete, pero hoy no llueve y el sol nos acompaña tambien, aunque con nubes algo raras, para mi que en la tarde noche lleverá-

Hola Julia, muy buenas tardes, cogí la dirección de tu libro. Un beso guapetona.

Buenos días a todos los amigos del foro. Hoy aunque sigue haciendo el frío, nos acompaña el sol.

Buenos dias, aqui estamos con un poco de pelete, pero hoy no llueve y el sol nos acompaña tambien, aunque con nubes algo raras, para mi que en la tarde noche lleverá-

Buenos días a todos los amigos del foro. Hoy aunque sigue haciendo el frío, nos acompaña el sol.

Hola a todos, tengo que deciros que esto de predecir el tiempo, no es lo mio, pues ayer os decía que se alejaba el riesgo de nevadas y parece que la cosa vuelve y con fuerza, vuelve el frió -1ºC y previsión de nieve sobre todo para el Viernes, así que a espera con el abrigo puesto.
Un saludo para todos.

Buenos días a todos, con un día con mucho frío os saludo desde Oyon, y os deseo que paséis este Miércoles de Enero como buena mente se pueda, por que no se puede pedir mucho en este tiempo y según esta, ser felices y os mando mi saludo,

¡Anda! ¡Si está mi tío! jajaj ¿De cuándo es esto, Pino?

Hola Hada, no te preocupes que lo entendemos, un beso guapa.

Buenas tardes Campanaria, buenas tardes hada, que tal va el día? espero que aunque haga bastante frío en todo España, lo estaréis pasando bien por que también en casita se puede estar muy bien aunque sea con el brasero, pasarlo bien
saludos