BEBIDAS
Agua mineral (1/4 de litro)………………………0
REPOSTERÍA
Miel (una cucharada)…………………………….17
Mermelada (una cucharada)…………………13
CONDIMENTOS
Vinagre (una cucharada)…………………………1
Mantequilla (250 gr.)……………………………….1
Margarina (250 gr.)………………………………….1
Mayonesas (una cucharada)……………………1
Aceite (un octavo de litro)……………………….0
Salsa de tomate (una cucharada)…………….1
Jugo de limón (una cucharada)………………..1
BEBIDAS
Agua mineral (1/4 de litro)………………………0
FRUTA
Albaricoques (1)……………………………………..1
Piña a rodajas (250 gr.)…………………………19
Sandía (una rodaja)………………………………22
Naranjas (una)……………………………………..17
Cerezas (250 gr.)…………………………………..15
Mandarinas (una)…………………………………10
Melocotones (uno)……………………………….10
Manzanas medianas (una)…………………..18
Melón con cascara (500 gr.)………………….20 ... (ver texto completo)
CONDIMENTOS
Vinagre (una cucharada)…………………………1
Mantequilla (250 gr.)……………………………….1
Margarina (250 gr.)………………………………….1
Mayonesas (una cucharada)……………………1
Aceite (un octavo de litro)……………………….0
Salsa de tomate (una cucharada)…………….1
Jugo de limón (una cucharada)………………..1
HARINA Y PAN
Tostada de pan cuadrado (20 gr.)…………..8
Pan blanco (30 gr.)…………………………………13
Pan integral (50 gr.)……………………………….21
FRUTA
Albaricoques (1)……………………………………..1
Piña a rodajas (250 gr.)…………………………19
Sandía (una rodaja)………………………………22
Naranjas (una)……………………………………..17
Cerezas (250 gr.)…………………………………..15
Mandarinas (una)…………………………………10
Melocotones (uno)……………………………….10
Manzanas medianas (una)…………………..18
Melón con cascara (500 gr.)………………….20 ... (ver texto completo)
PESCADO
Lenguado (100 gr.)…………………………………..0
Bacalao fresco (100 gr.)……………………………0
Filete de pescado al horno (30 gr.)………..13
Atún (100 gr.)…………………………………………..0
Salmón (100 gr.)………………………………………0
Sardina (100 gr.)………………………………………0
Trucha (100 gr.)……………………………………….0
Lucio (100 gr.)………………………………………….0
HARINA Y PAN
Tostada de pan cuadrado (20 gr.)…………..8
Pan blanco (30 gr.)…………………………………13
Pan integral (50 gr.)……………………………….21
POLLO
Al horno (ración)……………………………………10
Hervido (ración)……………………………………….0
PESCADO
Lenguado (100 gr.)…………………………………..0
Bacalao fresco (100 gr.)……………………………0
Filete de pescado al horno (30 gr.)………..13
Atún (100 gr.)…………………………………………..0
Salmón (100 gr.)………………………………………0
Sardina (100 gr.)………………………………………0
Trucha (100 gr.)……………………………………….0
Lucio (100 gr.)………………………………………….0
MENUDOS
Sesos hervidos con mantequilla (100 gr.).10
Sesos fritos (100 gr.)………………………………12
Corazón (100 gr.)……………………………………..7
Higaditos de pollo (100 gr.)………………………3
Hígado de cerdo (100 gr.)…………………………3
Hígado de ternera (100 gr.)……………………..4
POLLO
Al horno (ración)……………………………………10
Hervido (ración)……………………………………….0
CARNES
Asadas o hervidas (100 gr.)……………………..0
A la plancha (100 gr.)……………………………….0
Carne picada (100 gr.)……………………………..0
Estofado de vaca o ternera (100 gr.)……..10
Estofado de ternera y verdura (100 gr.)..15
Escalope de ternera (100 gr.)…………………..8
MENUDOS
Sesos hervidos con mantequilla (100 gr.).10
Sesos fritos (100 gr.)………………………………12
Corazón (100 gr.)……………………………………..7
Higaditos de pollo (100 gr.)………………………3
Hígado de cerdo (100 gr.)…………………………3
Hígado de ternera (100 gr.)……………………..4
HUEVOS
Crudos, duros o hervidos (dos)……………….1
Rellenos (uno)………………………………………….1
Revuelto con una loncha de tocino………….2
CARNES
Asadas o hervidas (100 gr.)……………………..0
A la plancha (100 gr.)……………………………….0
Carne picada (100 gr.)……………………………..0
Estofado de vaca o ternera (100 gr.)……..10
Estofado de ternera y verdura (100 gr.)..15
Escalope de ternera (100 gr.)…………………..8
CAZA
De cualquier clase (500 gr.)……………………..0
HUEVOS
Crudos, duros o hervidos (dos)……………….1
Rellenos (uno)………………………………………….1
Revuelto con una loncha de tocino………….2
QUESOS Y PRODUCTOS LACTEOS
Fontana del Piamonte (100 gr.)……………….1
Quesos duros (100 gr.)…………………………… 1
Queso Holandés (100 gr.)………………………..1
Leche de vaca (½ litro)……………………………12
Requesón (100 gr.)…………………………………..3
Nata batida (un cucharón)……………………….1
Nata líquida (un cucharón)………………………1
Yogur (1/4 de litro)………………………………..13
CAZA
De cualquier clase (500 gr.)……………………..0
ENSALADAS
Zanahoria rallada (una)…………………………..4
Repollo (200 gr.)………………………………………5
Pepinos (uno)…………………………………………..6
Cebolla (una)………………………………………….11
Corazón de lechuga (uno)………………………..7
Perejil picado (una cucharada)………………..1
Apio (un tallo)………………………………………….1
QUESOS Y PRODUCTOS LACTEOS
Fontana del Piamonte (100 gr.)……………….1
Quesos duros (100 gr.)…………………………… 1
Queso Holandés (100 gr.)………………………..1
Leche de vaca (½ litro)……………………………12
Requesón (100 gr.)…………………………………..3
Nata batida (un cucharón)……………………….1
Nata líquida (un cucharón)………………………1
Yogur (1/4 de litro)………………………………..13
ENSALADAS
Zanahoria rallada (una)…………………………..4
Repollo (200 gr.)………………………………………5
Pepinos (uno)…………………………………………..6
Cebolla (una)………………………………………….11
Corazón de lechuga (uno)………………………..7
Perejil picado (una cucharada)………………..1
Apio (un tallo)………………………………………….1
VERDURAS HERVIDAS Ó EN MANTEQUILLA
Remolacha roja (250 gr.)……………………….16
Zanahorias y coles (250 gr.)…………………….7
Pepinos y apio (250 gr.)…………………………..5
Cebolla (250 gr.)…………………………………….18
Hinojos y coliflor (250 gr.)……………………….8
Setas y espárragos (250 gr.)…………………….6
Patatas al horno (100 gr.)………………………10
Patatas fritas (10 gr.)……………………………..20
Patatas hervidas (una)…………………………..23 ... (ver texto completo)
VERDURAS ENLATADAS
Zanahorias (100 gr.)…………………………………6
Habas (100 gr.)…………………………………….. 12
Corazón de alcachofa (uno)…………………….5
Guisantes (100 gr.)…………………………………..7
Puntas de espárragos (6)………………………….6
SOPAS.-
Caldo (una taza)………………………………………0
Crema de espárragos (ración)……………….16
Crema de champiñones (ración)……………15
Crema de tomate (ración)……………………..17
Crema de apio (ración)………………………….16
Fideos al horno (100 gr.)……………………….20
Minestrone (ración)………………………………11
Pasta con mantequilla (100 gr.)…………….15
Pasta con salsa (100 gr.)………………………..25 ... (ver texto completo)
VERDURAS HERVIDAS Ó EN MANTEQUILLA
Remolacha roja (250 gr.)……………………….16
Zanahorias y coles (250 gr.)…………………….7
Pepinos y apio (250 gr.)…………………………..5
Cebolla (250 gr.)…………………………………….18
Hinojos y coliflor (250 gr.)……………………….8
Setas y espárragos (250 gr.)…………………….6
Patatas al horno (100 gr.)………………………10
Patatas fritas (10 gr.)……………………………..20
Patatas hervidas (una)…………………………..23 ... (ver texto completo)