ribero espero este año cojer unos cuantos, les hecolgao unas botellas trampa, con atrayente para mosca de la fruta, ya te dire que tal, pues haun me resisto a fumigar, hire probando cosas mas ecologicas, saludos, loren
PARA EL FORO, desconectamos para visitar el puertito y terminar una CRONICA SOCIAL DEL VERDDERO AMOR por nuestro mayores con problemas, volvemos, no es una amenaza. SALUDOS.
CRONICA SOCIAL-. EL VALOR DE UN ANONIMO.
El valor de un anónimo en entre dicho seria el título correcto. Una de las normas que nos aplicamos por propia iniciativa es contestar todos los mensajes que nos aluden dando la cara en cualquiera de las maneras tanto si están a favor o en contra, es indiferente, damos por hecho que los que piensan distinto nos enriquecen con su críticas, pensamos que nos enseñan y nos mejoran, las opiniones nos extirpan el anquilosamiento de escucharnos a nosotros mismos ... (ver texto completo)
El valor de un anónimo en entre dicho seria el título correcto. Una de las normas que nos aplicamos por propia iniciativa es contestar todos los mensajes que nos aluden dando la cara en cualquiera de las maneras tanto si están a favor o en contra, es indiferente, damos por hecho que los que piensan distinto nos enriquecen con su críticas, pensamos que nos enseñan y nos mejoran, las opiniones nos extirpan el anquilosamiento de escucharnos a nosotros mismos ... (ver texto completo)
ESTOS MENSAJES NOS DIRIGIERON A FLORDENORA Y UN SERVIDOR POR UN ANONIMO, no es nuestro estilo contestar y menos de esta manera a personas que no tenemos identificado, haremos una excepción y pedimos perdón por las formas que no son habituales, pero a veces hay que arremeter para que no piensen en debilidad, lo dicho, unas de nuestra crónicas de hoy se la dedicamos a esos ANONIMOS que solo vienen a molestar....
(Respuesta al anterior mensaje)
Pues pon las fotos de la virgen de la Candelaria en ... (ver texto completo)
(Respuesta al anterior mensaje)
Pues pon las fotos de la virgen de la Candelaria en ... (ver texto completo)
LOS PUNTOS ¿GARANTIA DE EXITO?
Los puntos ayudan a la hora de elegir pero si no se conoce el vino en cuestión no deberíamos lanzarnos a comprar una caja. Recordemos que los catadores son personas y al igual que nosotros, tienen gustos particulares. Si sus gustos coinciden con los nuestros, podríamos comprar a ciegas dejándonos llevar por su criterio. No obstante, lo mejor es probar con una botella y en varios tipos de vino para determinar si nuestros gustos coinciden con los del catador. Desde ... (ver texto completo)
Los puntos ayudan a la hora de elegir pero si no se conoce el vino en cuestión no deberíamos lanzarnos a comprar una caja. Recordemos que los catadores son personas y al igual que nosotros, tienen gustos particulares. Si sus gustos coinciden con los nuestros, podríamos comprar a ciegas dejándonos llevar por su criterio. No obstante, lo mejor es probar con una botella y en varios tipos de vino para determinar si nuestros gustos coinciden con los del catador. Desde ... (ver texto completo)
taninos pulidos. Es una cuestión de gustos.
BOTELLAS ¿DE PIE O ACOSTADAS?
La recomendación es que siempre se conserven en horizontal por una sencilla razón: el corcho necesita humedad para permanecer expandido y así evitar el paso del oxígeno al interior de la botella. Con una salvedad, cuando se trata de espumosos, lo mejor es almacenarlos de pie para que con la presión y el carbónico no se desintegre el corcho.
BOTELLAS ¿DE PIE O ACOSTADAS?
La recomendación es que siempre se conserven en horizontal por una sencilla razón: el corcho necesita humedad para permanecer expandido y así evitar el paso del oxígeno al interior de la botella. Con una salvedad, cuando se trata de espumosos, lo mejor es almacenarlos de pie para que con la presión y el carbónico no se desintegre el corcho.
LOS RESERVA ¿SON SIEMPRE LOS MEJORES?
Mucha gente piensa que un Reserva es sinónimo inequívoco de buen vino. Crianza, Reserva o Gran Reserva, hace referencia al tiempo de crianza en madera de los vinos, nunca a la calidad final de los mismos. Los Crianzas por lo general aportan más fruta y una boca potente. Los Reservas en cambio tienden más a los aromas terciarios (cueros, tabacos, ahumados) y en boca suelen ser más largos y con los taninos pulidos. Es una cuestión de gustos.
Mucha gente piensa que un Reserva es sinónimo inequívoco de buen vino. Crianza, Reserva o Gran Reserva, hace referencia al tiempo de crianza en madera de los vinos, nunca a la calidad final de los mismos. Los Crianzas por lo general aportan más fruta y una boca potente. Los Reservas en cambio tienden más a los aromas terciarios (cueros, tabacos, ahumados) y en boca suelen ser más largos y con los taninos pulidos. Es una cuestión de gustos.
EL TAPON DE ROSCA ¿SINONIMO DE VINO BARATO?
En España somos reticentes al tapón de rosca porque los asociamos injustamente a vinos de poco nivel. Nada más lejos de la realidad, la rosca es una opción para muchas bodegas y podemos encontrar hoy día grandes vinos con tapón de rosca, especialmente cuando se trata de vinos blancos alemanes, australianos o neozelandeses.
En España somos reticentes al tapón de rosca porque los asociamos injustamente a vinos de poco nivel. Nada más lejos de la realidad, la rosca es una opción para muchas bodegas y podemos encontrar hoy día grandes vinos con tapón de rosca, especialmente cuando se trata de vinos blancos alemanes, australianos o neozelandeses.
LOS VINOS ¿SIEMPRE A TEMPERATURA AMBIENTE?
Si estamos en verano es seguro que no y si estamos en invierno puede tener un pase. En casa, si el vino se sirve muy frío tienda a pasar desapercibido y no se llega a apreciar bien su nariz y matices. Por otro lado, si se deja atemperar demasiado tiende a mostrar el alcohol o sus posibles defectos de forma evidente. Lo ideal es servir los tintos entre 14º y 16ºC y los blancos entre 7º y 9ºC.
Si estamos en verano es seguro que no y si estamos en invierno puede tener un pase. En casa, si el vino se sirve muy frío tienda a pasar desapercibido y no se llega a apreciar bien su nariz y matices. Por otro lado, si se deja atemperar demasiado tiende a mostrar el alcohol o sus posibles defectos de forma evidente. Lo ideal es servir los tintos entre 14º y 16ºC y los blancos entre 7º y 9ºC.
SI EL VINO TIENE POSOS ¿LE PASA ALGO MALO?
Los vinos que precipitan no tienen ningún problema. Suelen ser vinos que se elaboran con poca intervención, sin filtrar, estabilizar o clarificar. Lo ideal es decantarlo, o en todo caso, tener cuidado para que en la última copa no se vierta lo que quede de la botella.
Los vinos que precipitan no tienen ningún problema. Suelen ser vinos que se elaboran con poca intervención, sin filtrar, estabilizar o clarificar. Lo ideal es decantarlo, o en todo caso, tener cuidado para que en la última copa no se vierta lo que quede de la botella.
LOS BLANCOS ¿SOLO DELL AÑO?
Esta generalización tuvo su probable origen en la década de los 80´s. Los blancos se sacaban al mercado cada vez más temprano y se consumían en el año, convirtiéndose en una tendencia que caló fuerte en el consumidor pero que hoy en día no debería tener vigencia.
A los blancos con trabajo sobre lías o crianza en madera se les presupone buena capacidad de guarda. De hecho, están pensados para disfrutarlos a partir de su segundo año de vida e incluso esperar más años ... (ver texto completo)
Esta generalización tuvo su probable origen en la década de los 80´s. Los blancos se sacaban al mercado cada vez más temprano y se consumían en el año, convirtiéndose en una tendencia que caló fuerte en el consumidor pero que hoy en día no debería tener vigencia.
A los blancos con trabajo sobre lías o crianza en madera se les presupone buena capacidad de guarda. De hecho, están pensados para disfrutarlos a partir de su segundo año de vida e incluso esperar más años ... (ver texto completo)
CURIOSIDADES.
CONSEJOS PARA SER UN BUEN BEBEDOR DE VINO.
Las cosas que siempre quisiste saber y nunca te atreviste a preguntar sobre el vino.
“No hay segundas oportunidades para una primera impresión” una máxima que en el caso del vino cobra especial importancia. Una mala experiencia puede condicionar nuestra percepción de un vino para siempre y en la mayoría de los casos se debe a una falta de información sobre cuestiones más bien básicas. Os hemos preparado esta pequeña guía con recomendaciones ... (ver texto completo)
CONSEJOS PARA SER UN BUEN BEBEDOR DE VINO.
Las cosas que siempre quisiste saber y nunca te atreviste a preguntar sobre el vino.
“No hay segundas oportunidades para una primera impresión” una máxima que en el caso del vino cobra especial importancia. Una mala experiencia puede condicionar nuestra percepción de un vino para siempre y en la mayoría de los casos se debe a una falta de información sobre cuestiones más bien básicas. Os hemos preparado esta pequeña guía con recomendaciones ... (ver texto completo)
Tasio: muy acertados estos consejos dietéticos. Yo ya los pongo en práctica desde hace años.
Esta mañaba, de desayiné como una reina; me puse MORÁ de repápalos... Pero anoche, un CALDIÑO limpio calentito y punto.
La verdad que me sienta bien, aunque alguna vez haga excepciones; como un día en que me invitaron grandes amigos membrilleros y ¡lo que disfruté con los torreznos junto al brasero...!
¡Y qué bien me sentaron...!
Esta mañaba, de desayiné como una reina; me puse MORÁ de repápalos... Pero anoche, un CALDIÑO limpio calentito y punto.
La verdad que me sienta bien, aunque alguna vez haga excepciones; como un día en que me invitaron grandes amigos membrilleros y ¡lo que disfruté con los torreznos junto al brasero...!
¡Y qué bien me sentaron...!
AMAPOLA, estos consejos lo llevo a la practica desde hace algún tiempo, la idea me vino por que los fines de semana al medio día salimos a visitar algún guachinche, pero nos dimos cuenta que las primeras horas estaban muy concurridas de comensales en cola de espera y eso no lo soporto, para no renunciar cambiamos las horas, desayunamos mas tarde para hacer la comida sobre las 15,30 horas que es llegar y sentarte, la cena desaparece con un yogur de esos de 0% supongo en calorías. De los torreznos ... (ver texto completo)
EL TIEMPO EN SANTA CRUZ DE TENERIFE, con un sol que raja las piedras, en el carnaval algunos lo ha aprovechado para ponerse moreno, nosotros no, lo somos de serie, por la ventana el mar con tímidas olas que no nos van a desanimar a visitar el agua salada cómplice de mi soledad elegida como todos los días, de temperaturas oscilaremos de los 13º a los 22º. SALUDOS.