Buenos días amigos, como alguno sabéis que hoy día 28 de Abril, es la fiesta patronal de Alava y por lo tanto es la fiesta de mi pueblo, y entre otras cosas se hace una caracolada monumental para todo el que quiera participar de ella gratis, y para que veáis la magnitud de la caracolada os pongo los ingredientes que se van a usar en dicha caracolada,
Estos son los ingredientes que se van a emplear en esta monumental caracolada
120 Kg de caracoles
24 Kg de jamón
24 Kg de panceta
22 Kg de chorizo
6 botes de alegrías (cayena)
2 Kg de azúcar
6 Lt de aceite
30 botes de tomate (de 4 Kg)
13 Kg de pimiento verde
15 Kg de cebollas
10 cabezas de ajos
5 Kg de sal fina
1 Kg de sal gorda
1000 bollos de pan
10 cajas de vino
La pregunta del millón ¿Se quedara alguno sin comer caracoles?
Estos son los ingredientes que se van a emplear en esta monumental caracolada
120 Kg de caracoles
24 Kg de jamón
24 Kg de panceta
22 Kg de chorizo
6 botes de alegrías (cayena)
2 Kg de azúcar
6 Lt de aceite
30 botes de tomate (de 4 Kg)
13 Kg de pimiento verde
15 Kg de cebollas
10 cabezas de ajos
5 Kg de sal fina
1 Kg de sal gorda
1000 bollos de pan
10 cajas de vino
La pregunta del millón ¿Se quedara alguno sin comer caracoles?
¡Baya caracolada ¡Teo, me esta llegando el olor del guiso.
Si el caracol es el Petit-Gris como supongo, ponle un peso 8 a 10 gr. de media por individuo, dividido entre 120 kilos reunes unos 13.000 caracoles y si hay aficion a ello os faltaran bichos y mas si ban acompañados por esa salsa y ese vinillo que citas. Te pediria algunos para probar pero no tandreis suficientes para vosotros. Buen probecho y a disfrutarlo.
Salud, Teo.
Si el caracol es el Petit-Gris como supongo, ponle un peso 8 a 10 gr. de media por individuo, dividido entre 120 kilos reunes unos 13.000 caracoles y si hay aficion a ello os faltaran bichos y mas si ban acompañados por esa salsa y ese vinillo que citas. Te pediria algunos para probar pero no tandreis suficientes para vosotros. Buen probecho y a disfrutarlo.
Salud, Teo.
