ENSALADAS Y VERDURAS
ACELGAS A LA MODA DE ALCÁNTARA
ingredientes: Acelgas, pimentón, patatas, un huevo, cebolla y ajos.
Se hierven las acelgas picadas finitas.
Se fríen patatas para tortilla, y se retiran del aceite escurridas.
Se hace un sofrito de cebolla y se añade el pimentón; allí se mezclan las patatas fritas y las acelgas.
Se hace un machado con ajo y perejil con un poco de agua, se añade a las acelgas y al momento de servir se añade el huevo batido.
ACELGAS A LA MODA DE ALCÁNTARA
ingredientes: Acelgas, pimentón, patatas, un huevo, cebolla y ajos.
Se hierven las acelgas picadas finitas.
Se fríen patatas para tortilla, y se retiran del aceite escurridas.
Se hace un sofrito de cebolla y se añade el pimentón; allí se mezclan las patatas fritas y las acelgas.
Se hace un machado con ajo y perejil con un poco de agua, se añade a las acelgas y al momento de servir se añade el huevo batido.