SOPA DE ALMENDRAS
50 g. de almendras, 200 g. de azúcar, 1 1/2 litro de leche, pan.
A las almendras se les quita la piel, echándolas en agua hirviendo y se machacan con el azúcar. Se pone a calentar la leche y cuando está a punto de hervir se deshace el machado con un poco de leche y se le incorpora. Este caldo se vierte sobre el pan picado en rebanaditas finas.
Esta sopa se solía poner en Nochebuena.
50 g. de almendras, 200 g. de azúcar, 1 1/2 litro de leche, pan.
A las almendras se les quita la piel, echándolas en agua hirviendo y se machacan con el azúcar. Se pone a calentar la leche y cuando está a punto de hervir se deshace el machado con un poco de leche y se le incorpora. Este caldo se vierte sobre el pan picado en rebanaditas finas.
Esta sopa se solía poner en Nochebuena.
Buenas tardes a todos.
Vaya cantidad de fotografías bonitas del desembalse del pantano. Gracias a todos los que os habéis molestado en ponerlas y los que me las habéis mandado pensando en el boletín.
Gracias a Antonio Sánchez por todo lo que sigue enriqueciendo el foro.
Y también gracias a Campanaria por su persistencia con las recetas. Por cierto, un día de estos probaré la leche guisada.
Juani, las rosquillas se pueden hacer hasta sin anís. A mí como más me gustan es freirlas y no mojarlas en nada ni echarles el azúcar exterior (ya lo llevan dentro) Siempre dejamos unas pocas de ese modo para mi hijo y para mí.
Saludos.
Vaya cantidad de fotografías bonitas del desembalse del pantano. Gracias a todos los que os habéis molestado en ponerlas y los que me las habéis mandado pensando en el boletín.
Gracias a Antonio Sánchez por todo lo que sigue enriqueciendo el foro.
Y también gracias a Campanaria por su persistencia con las recetas. Por cierto, un día de estos probaré la leche guisada.
Juani, las rosquillas se pueden hacer hasta sin anís. A mí como más me gustan es freirlas y no mojarlas en nada ni echarles el azúcar exterior (ya lo llevan dentro) Siempre dejamos unas pocas de ese modo para mi hijo y para mí.
Saludos.
