El domingo en el
colegio de la niña se celebra el día del Txirxiburduntzi, Nos toca estar a primera hora preparando los chorizos, los palos para asarlos, las bebidas....
El día de Txitxiburduntzi es una celebración que se llevaba a cabo en numerosos lugares del
País Vasco antes de la Cuaresma, concretamente el domingo anterior al domingo de
Carnaval.
Este día se iba al
monte, se preparaba una
hoguera, y allí se asaban al fuego carne (“txitxi”), chorizo, chistorra y otros productos de la
matanza,
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