Esparamos a la vuelta encontrarnos con más mensajes; de aquellos que podamos "meter el pico". ¡Por supuesto.... sin mendarle la plana a nadie! Aquí hay que escribir libremente, que para eso es un FORO.... no una "resolana del pueblo"; aunque recordemos.... recordemos que siempre había un "abogado de resolana", se decía... y que todo lo sabía. ¿Quiénes somos nostros para enmendale la plana a nadie? ¡Riiiiiiinnnnnnggggg!, ¡qué pesada...!, que el salmón no se acaba: el lo mismo que sea de Noruega como
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Salmon tipo ahumado: 1 Kg de salmón bien limpio de cabeza, espina, lavado y seco de
agua. 2 tacitas de sal. 1 tacita de azúcar. 2 tacitas de enebro y nevera.
La
receta: colocamos en un bol o
fuente, con la piel hacia abajo lo cubrimos con el enebro bien repartido por igual, mezclamos la sal y azúcar y lo repartimos por igual por encima del
pescado, que nos quede una capa cubierta, no debe verse nada de salmón, si esto ocurre añadimos mas sal y azúcar en la misma proporción. Lo taparemos con film
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