Salmon tipo ahumado: 1 Kg de salmón bien limpio de cabeza, espina, lavado y seco de agua. 2 tacitas de sal. 1 tacita de azúcar. 2 tacitas de enebro y nevera.
La receta: colocamos en un bol o fuente, con la piel hacia abajo lo cubrimos con el enebro bien repartido por igual, mezclamos la sal y azúcar y lo repartimos por igual por encima del pescado, que nos quede una capa cubierta, no debe verse nada de salmón, si esto ocurre añadimos mas sal y azúcar en la misma proporción. Lo taparemos con film...
Muy bien CUCO, que Dios nos bendiga y tam bien a LA HORTIGA, que parece que ha desaparecido del Foro.
Saludos
ADP cuando de muchacho jugábamos a los cuescos, algunos eran muy habilidosos paara meterlos en el agujero correspondiente, yo quiero recordar que nos jugábamos los cromos, que eran ellos las cajas de misto, que traían unos dibujos preciosos en aquella época.
Saludos
Esparamos a la vuelta encontrarnos con más mensajes; de aquellos que podamos "meter el pico". ¡Por supuesto.... sin mendarle la plana a nadie! Aquí hay que escribir libremente, que para eso es un FORO.... no una "resolana del pueblo"; aunque recordemos.... recordemos que siempre había un "abogado de resolana", se decía... y que todo lo sabía. ¿Quiénes somos nostros para enmendale la plana a nadie? ¡Riiiiiiinnnnnnggggg!, ¡qué pesada...!, que el salmón no se acaba: el lo mismo que sea de Noruega como...
La receta: colocamos en un bol o fuente, con la piel hacia abajo lo cubrimos con el enebro bien repartido por igual, mezclamos la sal y azúcar y lo repartimos por igual por encima del pescado, que nos quede una capa cubierta, no debe verse nada de salmón, si esto ocurre añadimos mas sal y azúcar en la misma proporción. Lo taparemos con film...
Muy bien CUCO, que Dios nos bendiga y tam bien a LA HORTIGA, que parece que ha desaparecido del Foro.
Saludos
ADP cuando de muchacho jugábamos a los cuescos, algunos eran muy habilidosos paara meterlos en el agujero correspondiente, yo quiero recordar que nos jugábamos los cromos, que eran ellos las cajas de misto, que traían unos dibujos preciosos en aquella época.
Saludos
Esparamos a la vuelta encontrarnos con más mensajes; de aquellos que podamos "meter el pico". ¡Por supuesto.... sin mendarle la plana a nadie! Aquí hay que escribir libremente, que para eso es un FORO.... no una "resolana del pueblo"; aunque recordemos.... recordemos que siempre había un "abogado de resolana", se decía... y que todo lo sabía. ¿Quiénes somos nostros para enmendale la plana a nadie? ¡Riiiiiiinnnnnnggggg!, ¡qué pesada...!, que el salmón no se acaba: el lo mismo que sea de Noruega como...