paredon
Manitas de Cerdo con All I Oli.
Ingredientes
Manitas de Cerdo.
1 cubito de caldo.
1 hoja de laurel.
Vino blanco.
1 huevo.
2 dientes de ajo. ... (ver texto completo)
Ingredientes
Manitas de Cerdo.
1 cubito de caldo.
1 hoja de laurel.
Vino blanco.
1 huevo.
2 dientes de ajo. ... (ver texto completo)
Buenos días a todos los amigos del foro, os deseo de todo lo corazón una excelente semana.
Campanaria le dices a Jose que pruebe haber, si es carnibora o no pero con un cachillo de carne no bayas a pensar mal, por que menudo problema que seria eso es peor que los cactus que te arrimas y tienes el pinchazo.
Él sabe que no es, pues la ha arrancado, yo tire de ella, pero tengo menos fuerza que un peo de un m......, Jose dice que es un cactus, pero a mi no me lo parece, salía por entre las piedras de una pared, pero no había ninguna casa, era un descampado, no se algún trozo que hayan tirado y a prendido, ya lo averiguaremos lo que es.
Pues si que te corta de salir de casa cuando hace mal tiempo, pero bueno ya se arreglara esto. Carnívora no debe ser, porque no nos dio ningún bocado jajajajaja, no se ya me enterare de lo que es.
Campanaria le dices a Jose que pruebe haber, si es carnibora o no pero con un cachillo de carne no bayas a pensar mal, por que menudo problema que seria eso es peor que los cactus que te arrimas y tienes el pinchazo.
Campanaria yo lo siento por los demás que haga este día tan traza por mi no me importa por que no he salido de casa, pero da rabia que un domingo no se pueda ir a dar un paseo con la familia o con los hijos, ten cuidado con la planta no sea carnívora y desaparezca el gato así que ojo con ella, un abrazo
Pues si que te corta de salir de casa cuando hace mal tiempo, pero bueno ya se arreglara esto. Carnívora no debe ser, porque no nos dio ningún bocado jajajajaja, no se ya me enterare de lo que es.
Hola Teo, pues nosotros día primaveral, como es costumbre estos días, acabamos de llegar de darnos un paseo Jose y yo, y ya me traje una planta para casa que no se que demonios es jajajajajaja. Un beso amigo y disfruta aunque sea en casa.
Campanaria yo lo siento por los demás que haga este día tan traza por mi no me importa por que no he salido de casa, pero da rabia que un domingo no se pueda ir a dar un paseo con la familia o con los hijos, ten cuidado con la planta no sea carnívora y desaparezca el gato así que ojo con ella, un abrazo
Buenas tardes Campanaria, aquí en mi pueblo nos tiene agobiados la puñetera niebla, pero que vamos a hacer yo que creía que era cierto el refrán, MAÑANA DE NIEBLA TARDE DE PASEO era cierto, pero veo que en nuestro pueblo el refrán no funciona, así que habrá que tener paciencia y esperar a mejor tiempo, pasa buena tarde y te mando un abrazo
Buenos días a todos los amigos del foro, espero que la niebla os haya dado un respiro y gocéis de un buen domingo como nosotros.
Buenas tardes Campanaria, aquí en mi pueblo nos tiene agobiados la puñetera niebla, pero que vamos a hacer yo que creía que era cierto el refrán, MAÑANA DE NIEBLA TARDE DE PASEO era cierto, pero veo que en nuestro pueblo el refrán no funciona, así que habrá que tener paciencia y esperar a mejor tiempo, pasa buena tarde y te mando un abrazo
Hola a todos, os saludo desde Vitoria con un nuevo día soleado aunque un poquito mas fresco que los anteriores, pero aun se sigue agradeciendo estos rallitos de sol primaverales.
Hola Antonio, buenas, espero que lo pasarais bien en Bilbao, un par de besos y hasta después que toca rancho jajajajaja
Hace tiempo que quiero hacer esto, poner palabras en Catúo, no sabéis cuando oigo alguna palabra de nuestra tierra el sentimiento que me entra y mas si hace muchos años que no oigo alguna palabra, espero os guste y os animéis a poner alguna que no sepamos o se pase por alto.
ACAGAZARSE: Acobardarse. Sentir miedo ante algún peligro.
ACORRÍO (de correr): Socorrido, favorecido. Dícese de lo que sirve para distintos usos.
AGACHAERA: Ave insectívora.
AGATEAR: Trepar. Andar a gatas.
AGILAR: Caminar, marchar. Agila p'alantre: Anda.
AGURAR: Apuntar; hacer puntería.
AJUIR: Huir.
AJURREAR: Hacer burla de alguna persona.
ALMA: Tocino del cerdo que sólo comprende una franja, del cuello a la parte inferior del vientre.
AMORAGAR: Hacer algo atropelladamente.
APOQUINAR: Entregar en el acto.
ARREMPUJAR: Empujar.
ARRISCARSE: Enguaparse. Vestirse el traje de fiestas.
ASÍN: Así (muy enérgico).
ASINA: Así; de esta forma, de esta manera.
ATONTOLINAO: Distraído, atontado.
ATRANQUIJO: Tomar atranquijo: tomar en consideración.
ABOYÁ: Abollada; cacerola con la superficie llena de bollos.
ABUJA ENEBRÁ CON JILO: Aguja enhebrada con hilo.
ABULAGAS: Aulagas, plantas papilonáceas y espinosas.
ACERAO: Las aceras de la calle.
ACITUNAS: Aceitunas.
ADOBAO (tajaillas): La masa de los chorizos pasada por el fuego en la satén matancera.
AFILAÓ: Afilador de tijeras, navajas y cuchillos.
AGOÍSTA: Egoísta.
AGUACHIRLI: Demasiado aguado el gazpacho o la sopa.
AGUAERAS: Aguaderas de esparto con cuatro jaques o cujones para transportar cántaros.
AGÜECAR: Ahuecar, mover, remover.
AGÜELO/A: Abuelo/a.
AJILAR: Marchar, tirar hacia delante, no detenerse.
AJITERA: Ahitera, indigestión.
AJOGAERO: Ahogadero, lugar estrecho que agobia.
AJOGAILLAS: Ahogadillas, meter la cabeza de alguien a la fuerza debajo del agua.
AJONDAR (jondura): Ahondar, hondura.
AJORRAR: Ahorrar.
AJOTAR: Echarle los perros encima a los extraños para que huyan.
AJUNCO (pío): Desasosiego, malestar, inquietud.
AJURREAR: Burlarse de alguien, dejarlo en ridículo en público.
ALBUNES:Álbumes para cromos.
ALISÓN: Atusarse el pelo, darse en el pelo un golpe seco con la mano para peinarse.
ALMORZAR: Tomar el almuerzo a media mañana, más que la comida de medio día.
ALREÓ: Alrededor de algo, rodear a alguien.
ALTAMUCES: Altramuz, planta leguminosa cuyos achatados granos se comen salados.
AMARGUSQUEAR: Amargar, que tiene un sabor amargo.
AMORAGAR: Terminar las cosas de cualquier manera, sin perfilar, así por las buenas.
AMOS AYÁ: Vamos a allá, que suele utilizarse como saludo.
ANAFRE: Anafe, hornillo portátil de carbón.
ANDENANTES (endenantes): Antes, en tiempos pasados, antaño.
ANTÉRIBA: Juego infantil en el que se salta sobre los agachados y te vuelves a agachar.
ANTIÉ (tresantié): Anteayer, hace tres días, el día anterior a anteayer.
AÑEDÍO: Añadido, sumado.
AÑUGARSE: Añusgarse, tragarse algo que se detiene en la garganta.
APAÑAO: Desenvuelto, eficaz, trabajador.
APERAÓ: Aperador, encargado de los aperos, director de la labranza.
APNTONAR: Apuntalar, apoyar un madero a la pared para que no se derrumbe.
ARBORUCÁS: Revolucionadas, eléctricas, rápidas.
ACHIPERRES: Los cacharros y las cosas que se utilizan para cualquier faena.
ARRAMPLAR (arrocinar): Arramblar, llevarse todo lo que se ponga al paso, coger.
ARRASCAR: Rascar.
ARRECÍOS (enteleríos): Muertos de frío, dar tiritones a causa del frío.
ARREGLAOS: Corte de pelo, distinto de pelarse al cero (también se refiere al vestido).
ARREGÜELTOS (arrempujar, entretayar): Revueltos, empujar con violencia, pillar.
ARREPÍO: Ventolera, hacer algo precipitadamente, sin pensarlo mucho.
ARRISCAO/Á: Saleroso/a, gracioso/a, guapa.
ARVEYANA: Avellana, cacahuetes con cáscara.
1ARSA PIPILI!: Expresión de sorpresa, sinónima de! agárrate! o! estás apañao!.
ASINITA: Así. Diminutivo de asina o asín.
ASISÓN: Ave, sisón, pero también sinónimo de cabezón, de empecinado.
ASOLINAOS: Asolanados, que se está demasiado tiempo expuestos al sol.
ATAERO: La argolla en las fachadas para atar las bestias.
ATENTAR: Tocar, manosear.
ATONTOLIYAO: Atontado, lelo, el que se hace el tonto.
ATRANQUIJO: Ocurrencia, pronto, decisión equivocada.
ATURRUYAR: Atropellar, hacer las cosas demasiado aprisa, alocadamente.
AURÉ: Hoja de laurel.
AUTOSIA: Autopsia.
AVENAOS/ÁS: Riadas, cuando se desbordan los ríos y los arroyos.
AVIÁ: Aviada, arreglada, terminada. ... (ver texto completo)
ACAGAZARSE: Acobardarse. Sentir miedo ante algún peligro.
ACORRÍO (de correr): Socorrido, favorecido. Dícese de lo que sirve para distintos usos.
AGACHAERA: Ave insectívora.
AGATEAR: Trepar. Andar a gatas.
AGILAR: Caminar, marchar. Agila p'alantre: Anda.
AGURAR: Apuntar; hacer puntería.
AJUIR: Huir.
AJURREAR: Hacer burla de alguna persona.
ALMA: Tocino del cerdo que sólo comprende una franja, del cuello a la parte inferior del vientre.
AMORAGAR: Hacer algo atropelladamente.
APOQUINAR: Entregar en el acto.
ARREMPUJAR: Empujar.
ARRISCARSE: Enguaparse. Vestirse el traje de fiestas.
ASÍN: Así (muy enérgico).
ASINA: Así; de esta forma, de esta manera.
ATONTOLINAO: Distraído, atontado.
ATRANQUIJO: Tomar atranquijo: tomar en consideración.
ABOYÁ: Abollada; cacerola con la superficie llena de bollos.
ABUJA ENEBRÁ CON JILO: Aguja enhebrada con hilo.
ABULAGAS: Aulagas, plantas papilonáceas y espinosas.
ACERAO: Las aceras de la calle.
ACITUNAS: Aceitunas.
ADOBAO (tajaillas): La masa de los chorizos pasada por el fuego en la satén matancera.
AFILAÓ: Afilador de tijeras, navajas y cuchillos.
AGOÍSTA: Egoísta.
AGUACHIRLI: Demasiado aguado el gazpacho o la sopa.
AGUAERAS: Aguaderas de esparto con cuatro jaques o cujones para transportar cántaros.
AGÜECAR: Ahuecar, mover, remover.
AGÜELO/A: Abuelo/a.
AJILAR: Marchar, tirar hacia delante, no detenerse.
AJITERA: Ahitera, indigestión.
AJOGAERO: Ahogadero, lugar estrecho que agobia.
AJOGAILLAS: Ahogadillas, meter la cabeza de alguien a la fuerza debajo del agua.
AJONDAR (jondura): Ahondar, hondura.
AJORRAR: Ahorrar.
AJOTAR: Echarle los perros encima a los extraños para que huyan.
AJUNCO (pío): Desasosiego, malestar, inquietud.
AJURREAR: Burlarse de alguien, dejarlo en ridículo en público.
ALBUNES:Álbumes para cromos.
ALISÓN: Atusarse el pelo, darse en el pelo un golpe seco con la mano para peinarse.
ALMORZAR: Tomar el almuerzo a media mañana, más que la comida de medio día.
ALREÓ: Alrededor de algo, rodear a alguien.
ALTAMUCES: Altramuz, planta leguminosa cuyos achatados granos se comen salados.
AMARGUSQUEAR: Amargar, que tiene un sabor amargo.
AMORAGAR: Terminar las cosas de cualquier manera, sin perfilar, así por las buenas.
AMOS AYÁ: Vamos a allá, que suele utilizarse como saludo.
ANAFRE: Anafe, hornillo portátil de carbón.
ANDENANTES (endenantes): Antes, en tiempos pasados, antaño.
ANTÉRIBA: Juego infantil en el que se salta sobre los agachados y te vuelves a agachar.
ANTIÉ (tresantié): Anteayer, hace tres días, el día anterior a anteayer.
AÑEDÍO: Añadido, sumado.
AÑUGARSE: Añusgarse, tragarse algo que se detiene en la garganta.
APAÑAO: Desenvuelto, eficaz, trabajador.
APERAÓ: Aperador, encargado de los aperos, director de la labranza.
APNTONAR: Apuntalar, apoyar un madero a la pared para que no se derrumbe.
ARBORUCÁS: Revolucionadas, eléctricas, rápidas.
ACHIPERRES: Los cacharros y las cosas que se utilizan para cualquier faena.
ARRAMPLAR (arrocinar): Arramblar, llevarse todo lo que se ponga al paso, coger.
ARRASCAR: Rascar.
ARRECÍOS (enteleríos): Muertos de frío, dar tiritones a causa del frío.
ARREGLAOS: Corte de pelo, distinto de pelarse al cero (también se refiere al vestido).
ARREGÜELTOS (arrempujar, entretayar): Revueltos, empujar con violencia, pillar.
ARREPÍO: Ventolera, hacer algo precipitadamente, sin pensarlo mucho.
ARRISCAO/Á: Saleroso/a, gracioso/a, guapa.
ARVEYANA: Avellana, cacahuetes con cáscara.
1ARSA PIPILI!: Expresión de sorpresa, sinónima de! agárrate! o! estás apañao!.
ASINITA: Así. Diminutivo de asina o asín.
ASISÓN: Ave, sisón, pero también sinónimo de cabezón, de empecinado.
ASOLINAOS: Asolanados, que se está demasiado tiempo expuestos al sol.
ATAERO: La argolla en las fachadas para atar las bestias.
ATENTAR: Tocar, manosear.
ATONTOLIYAO: Atontado, lelo, el que se hace el tonto.
ATRANQUIJO: Ocurrencia, pronto, decisión equivocada.
ATURRUYAR: Atropellar, hacer las cosas demasiado aprisa, alocadamente.
AURÉ: Hoja de laurel.
AUTOSIA: Autopsia.
AVENAOS/ÁS: Riadas, cuando se desbordan los ríos y los arroyos.
AVIÁ: Aviada, arreglada, terminada. ... (ver texto completo)
Buenos días a todos los amigos del foro, espero que la niebla os haya dado un respiro y gocéis de un buen domingo como nosotros.
Hola a todos, os saludo desde Vitoria con un nuevo día soleado aunque un poquito mas fresco que los anteriores, pero aun se sigue agradeciendo estos rallitos de sol primaverales.
Tarta de Quesos
INGREDIENTES
1L. DE LECHE
6 CUCHARADAS DE AZÚCAR
6 QUESITOS
8 SOBAOS (DE LOS MAS PEQUEÑOS)
2 SOBRES DE CUAJADA
... (ver texto completo)
INGREDIENTES
1L. DE LECHE
6 CUCHARADAS DE AZÚCAR
6 QUESITOS
8 SOBAOS (DE LOS MAS PEQUEÑOS)
2 SOBRES DE CUAJADA
... (ver texto completo)
Ternera a la Piña
Ingredientes
600 g de babilla de ternera, en un solo trozo
40 cl de vino blanco
125 g de nata
50 g de mantequilla
5 cl de coñac
400 g de piña natural
Sal y pimienta
Cómo Preparar Ternera a la Piña
En principio, pondremos un poco de mantequilla en una cazuela y, cuando estéfundida y caliente, doraremos la carne dándole vueltas a fuego medio-lento para que no se ennegrezca. Cuando haya tomado color dorado, sacaremos la carne (reservando la grasa sobrante) y la pasaremos a una fuente para horno. Aparte, ponemos el coñac a calentar en un cazo, y cuando esté caliente le prendemos fuego y lo vertemos ardiendo sobre la pieza de carne. Entonces procederemos a salpimentar la carne y verteremos sobre ella el vino blanco, previamente calentado en otro cazo. La piña natural hay que cortarla en cuadraditos de tamaño mediano, y se colocará también en la fuente, rodeando al asado. A continuación, ponemos la carne a asar a 180-200º, durante 30 minutos y dándole la vuelta de vez en cuando. Si la queremos más hecha, la podemos dejar 15 minutos más.
Por otra parte, pondremos la grasa sobrante y los jugos de la cocción de la carne en un cazo y los pondremos a reducir a fuego medio hasta que se reduzcan un poco. Entonces añadimos la nata líquida, damos un hervor a la salsa e inmediatamente la retiramos del fuego. La salsa se cuela y se sirve junto con la carne recién asada y cortada en medallones, en salsera aparte ... (ver texto completo)
Ingredientes
600 g de babilla de ternera, en un solo trozo
40 cl de vino blanco
125 g de nata
50 g de mantequilla
5 cl de coñac
400 g de piña natural
Sal y pimienta
Cómo Preparar Ternera a la Piña
En principio, pondremos un poco de mantequilla en una cazuela y, cuando estéfundida y caliente, doraremos la carne dándole vueltas a fuego medio-lento para que no se ennegrezca. Cuando haya tomado color dorado, sacaremos la carne (reservando la grasa sobrante) y la pasaremos a una fuente para horno. Aparte, ponemos el coñac a calentar en un cazo, y cuando esté caliente le prendemos fuego y lo vertemos ardiendo sobre la pieza de carne. Entonces procederemos a salpimentar la carne y verteremos sobre ella el vino blanco, previamente calentado en otro cazo. La piña natural hay que cortarla en cuadraditos de tamaño mediano, y se colocará también en la fuente, rodeando al asado. A continuación, ponemos la carne a asar a 180-200º, durante 30 minutos y dándole la vuelta de vez en cuando. Si la queremos más hecha, la podemos dejar 15 minutos más.
Por otra parte, pondremos la grasa sobrante y los jugos de la cocción de la carne en un cazo y los pondremos a reducir a fuego medio hasta que se reduzcan un poco. Entonces añadimos la nata líquida, damos un hervor a la salsa e inmediatamente la retiramos del fuego. La salsa se cuela y se sirve junto con la carne recién asada y cortada en medallones, en salsera aparte ... (ver texto completo)