me identifico como "el resto del jabeñerío " que Leganes reclama que intervenga, ja... ja.
Me has traido a la memoria o mejor dicho al paladar todos esos sabores de los platos de nuestro pueblo y de las circunstancias en que se elaboraban, pero sobre todo he vuelto a recordar " el caldo molinero", no lo he probado en ningún sitio que no sea en el pueblo,! qué rico!, recuerdo a mi madre sacando de las orzas los trozos de hígado y buchón fritos para hacer el caldo, rebanar después el pan para echarlo ... (ver texto completo)
Pos no estaría mal, "ascen", que vertieras aquí -si la recuerdas- la receta del "caldo molinero", pues es seguro que se va a perder para siempre como alguna jabeña no lo remedie; y lo mismo va a pasar con el bacalao en escabeche, que no era en escabeche realmente, pero cómo estaba de rico: se solía hacer por Semana Santa pa no pecar comiendo carne, ya que entonces los pobres comíamos carne todos los días del año menos en esa fiesta, porque éramos mu píos.

El padre Gijón, un jesuita que iba por ... (ver texto completo)
Cartas a mi Prima Forera.

Mi querida Prima Forera, solo unas líneas para hacerte saber algo de mí y de paso estar un rato en tú compañía.

Prima, sabes bien que me gustan mucho los animales, cualquier animal, y posiblemente podría tener alguno, pero considero que es una gran responsabilidad; limpiarlo, bañarlo, llevarlo al veterinario, pasearlo, etc. me llevaría el tiempo y el espacio del que no dispongo.

Esta responsabilidad no es compartida por algunos propietarios de perros, por ejemplo, ... (ver texto completo)
Buenos días Miguel y demás foreros: ayer regresé de nuestra tierra donde he disfrutado de este puentecillo de Los Santos. Iba mi sobrino Domingo y yo, que voy para allá "como un jilotrama" (¡Coño, este dicho no le tenemos dado de alta en El Habla de Orellana y me ha salío sin darme cuenta), pues acepté enseguida la invitación de irme con él. El pluviómetro que tengo en el corral medía 50 litros de agua caídos desde el 19 de Octubre hasta la fecha. Esto ha hecho que los agricultores estén haciendo ... (ver texto completo)
Leganes gracia por darme la receta de los revoltijos, ya le he dicho a la mujer que cuando valla a la carnicería que le encargue los callos o tripas de corderos y patas de corderos. En que mi mujer no es del pueblo y esto de los callos no les justa pero si que me lo va hacer haber como le sale ya te dire como le a salido. un saludo a todos/as
Lo único que siento es que tu mujer no va a encontrar por ahí el revoltijo ya hecho, aunque quizá sí las tripas, y con la morcilla de vientre le va a pasar lo mismo. Tengo entendido que en Hospitalet, no sé si de Kiriki o Patricio, hay una delegación de la chacina jabeña: pregunta a la gente del Prat y de San Cugat, que allí están al día de tó. Y si no le salen bien a tu mujer (no la riñas, eh), no pierdas el revesino, la llevas a La Jaba y allí la enseñan rápido: migas por la mañana, callos al medio ... (ver texto completo)
PAL AMIGO RRLGD, ESTÁS INVITAO.

Vas ancá Kiriki y pides un kilo de revoltijos de callos y dos o tres patitas de cordero (le dices a Emilio que te las trocee), y, mientras tanto, le pides al Sr. Pérez un vino de pitarra que suele tener por allí, pruébalo, buffff: ¡un verdadero brebaje”, jejeje. Ah, se me olvidaba, llévate dos cuartas de morcilla fina de vientre (nunca de la gorda que aluego sañuja uno con el ansia); los callos, aunque suelen venir limpitos, los echas en una fuente con agua, vinagre ... (ver texto completo)
Leganes gracia por darme la receta de los revoltijos, ya le he dicho a la mujer que cuando valla a la carnicería que le encargue los callos o tripas de corderos y patas de corderos. En que mi mujer no es del pueblo y esto de los callos no les justa pero si que me lo va hacer haber como le sale ya te dire como le a salido. un saludo a todos/as
Joder con la noticia con la que me he desayunado esta mañana: "La Príncipe de Asturias y candidata al Nobel, la presunta heroína camboyana Somaly Mam, inventó terribles historias como el secuestro y violación de su hija".

Un ojo bien certero tienen los gañanes estos que entregan estos premios, analizan e investigan bien, estos sí que son infalibles Leganés, lo nuestro es un juego de peonzas.
Venga Pedro, yastá, no pasa nada, todo claro e innecesariamente explícito, que ni tú ni yo estamos aquí pa justificarnos por nada ni para defendernos de nadie, joé, amos a entreteternos y, si semos escapaces, a entretener al jabeñerío en general y al de butaca.

Bueno, hasta luego, que voy a escuchar Radio María.
me identifico como "el resto del jabeñerío " que Leganes reclama que intervenga, ja... ja.
Me has traido a la memoria o mejor dicho al paladar todos esos sabores de los platos de nuestro pueblo y de las circunstancias en que se elaboraban, pero sobre todo he vuelto a recordar " el caldo molinero", no lo he probado en ningún sitio que no sea en el pueblo,! qué rico!, recuerdo a mi madre sacando de las orzas los trozos de hígado y buchón fritos para hacer el caldo, rebanar después el pan para echarlo ... (ver texto completo)
PAL AMIGO RRLGD, ESTÁS INVITAO.

Vas ancá Kiriki y pides un kilo de revoltijos de callos y dos o tres patitas de cordero (le dices a Emilio que te las trocee), y, mientras tanto, le pides al Sr. Pérez un vino de pitarra que suele tener por allí, pruébalo, buffff: ¡un verdadero brebaje”, jejeje. Ah, se me olvidaba, llévate dos cuartas de morcilla fina de vientre (nunca de la gorda que aluego sañuja uno con el ansia); los callos, aunque suelen venir limpitos, los echas en una fuente con agua, vinagre ... (ver texto completo)
Yo, Leganés, no creo que ni en los momentos de menor inspiración seas un sparring, sino un tipo inteligente, es por eso que creo que sabes medir con la mayor precisión cada una de mis palabras. Por supuesto, no soy infalible y he cometido errores que me han servido para crecer (de hecho aquí en el pueblo tuve algunos encontronazos de los cuales me arrepentí porque tardé en comprender que tal vez las intenciones eran otras y posteriormente me demostraron que eran buenas personas, nada que el diálogo ... (ver texto completo)
Venga Pedro, yastá, no pasa nada, todo claro e innecesariamente explícito, que ni tú ni yo estamos aquí pa justificarnos por nada ni para defendernos de nadie, joé, amos a entreteternos y, si semos escapaces, a entretener al jabeñerío en general y al de butaca.

Bueno, hasta luego, que voy a escuchar Radio María.
Yo, Leganés, no creo que ni en los momentos de menor inspiración seas un sparring, sino un tipo inteligente, es por eso que creo que sabes medir con la mayor precisión cada una de mis palabras. Por supuesto, no soy infalible y he cometido errores que me han servido para crecer (de hecho aquí en el pueblo tuve algunos encontronazos de los cuales me arrepentí porque tardé en comprender que tal vez las intenciones eran otras y posteriormente me demostraron que eran buenas personas, nada que el diálogo ... (ver texto completo)
De ninguna manera, Leganés, tu comentario me sirve como coartada ¡Dios me libre! sino como introducción, y es por eso que lo señalo como un entrada aparte y con bloques diferenciados. De haber sido así tampoco considero que eso sea algo anómalo o que te deba molestar.

Lo del chaval este, calabazón y que sigue nuestro foro y particularmente mi blog, es porque le gustan mis proclamas y me echa en cara que sólo participe en temas estrictamente culturales. Lo del Matrix progre lo tengo tasado yo en ... (ver texto completo)
Pos claro, Pedro, me refería al resto del jabeñerío; faltaría más, si estoy buscando intervinientes a lazo y trasmallo, joé, desgañitándome en decir que da igual quién y cómo escriba, ¿cómo voy yo a desdeñar a nadie, y quién soy yo pacotar o restringir lo que es el jabeñerío?, por dios bendito y por la virgen de Lantigua: esto es más rico con más gente, eso es lo que importa.

A mí no me molesta nada de lo que sescribe aquí, hombre. Lo del amigo calabazón, con humor, me lo he tomado como un brindis ... (ver texto completo)
Leganés te deja el adobo por la mañana con las tostada o sino la pringue con el higado rallado eso es exquisito para ir a trabajar. Las carillas es unas legumbre muy sabrosas y muy suave. pero para mi lo mejor son los revoltijos y las patas de corderos con morcilla de vientre y patata es una delicia. buenas noches a todos/as
Hola, RRLGD, es verdad: qué rico el adobo y la pringue; esta última la como buenísima de vez en cuando. En fin se queda mucho en el tintero, anda quel tocino con veta cortao sobre el pan con navaja como dios manda....., anda que no está rico. ¿Y las bollas de pan recienhechas con aceite?, ummmm1,

Saludos pa los extremeños en Cataluña,
De ninguna manera, Leganés, tu comentario me sirve como coartada ¡Dios me libre! sino como introducción, y es por eso que lo señalo como un entrada aparte y con bloques diferenciados. De haber sido así tampoco considero que eso sea algo anómalo o que te deba molestar.

Lo del chaval este, calabazón y que sigue nuestro foro y particularmente mi blog, es porque le gustan mis proclamas y me echa en cara que sólo participe en temas estrictamente culturales. Lo del Matrix progre lo tengo tasado yo en ... (ver texto completo)
No olvidemos nuestra cocina.

Yo tengo mu buena boca, sólo las alitas de pollo –bueno, y el pollo en general- no son santos de mi devoción. Aluego hay tres comidas mu jabeñas que las tengo arrumbadas porque en su día las medioaborrecí después de abusar dellas: las puchas, el guisado de castañas y las carillas. Y es curioso que ahora no esté en condiciones de opinar al respecto pues dado la cantidad de años transcurridos no macuerdo de cómo saben, pero estoy ávido de retomar el gusto porellas en ... (ver texto completo)
Leganés te deja el adobo por la mañana con las tostada o sino la pringue con el higado rallado eso es exquisito para ir a trabajar. Las carillas es unas legumbre muy sabrosas y muy suave. pero para mi lo mejor son los revoltijos y las patas de corderos con morcilla de vientre y patata es una delicia. buenas noches a todos/as
No olvidemos nuestra cocina.

Yo tengo mu buena boca, sólo las alitas de pollo –bueno, y el pollo en general- no son santos de mi devoción. Aluego hay tres comidas mu jabeñas que las tengo arrumbadas porque en su día las medioaborrecí después de abusar dellas: las puchas, el guisado de castañas y las carillas. Y es curioso que ahora no esté en condiciones de opinar al respecto pues dado la cantidad de años transcurridos no macuerdo de cómo saben, pero estoy ávido de retomar el gusto porellas en ... (ver texto completo)
Te equivocas, Leganés, existe una diferencia esencial: casi todos esos autores citados sentían un asco universal hacia la existencia, seres desgarrados y malditos en la búsgueda de un ideal para la evasión, amantes de los héroes desgraciados y cómplices de una supina decadencia. Almódovar sólo siente asco hacia esa parte de la sociedad que no coincide con sus ideales o intereses personales, económicos o artísticos, de ahí que quisiera fabricar un cordón sanitario para sentirse aislado de tan tremenda ... (ver texto completo)
Claro que me equivoco, tío, y a mucha honra: pero eso no quita que sólo los infalibles tengan el mejor gusto. Ducasse, sí y Almodóvar, también, ¿quién puede saber y diferenciar el grado de sociopatía de estos dos surrealistas?, a mí semescapa todo esto; y lo del matrix progre, eso quescribe Juan Manuel de Prada y de la Cope-Blanco, no sé qué es eso, no mafecta.

Almodóvar, es verdad que a veces irradia soberbia en su hablar y quizá vulgaridad en sus distintas formas dexpresarse -hay mucha soberbia por ahí, Pedro- pero lo que se dice mediocre, yo creo que no lo es. En fin, a ver si con esta tu filípica se ve complacido el tal Mario, al que tú se la dedicas a costa mía, que manda güevos, jejeje.

Saludos afectuosos,

(PERO DÓNDE EL JABEÑERÍO, ANDE ANDA -ME PREGUNTO- LA GENTE DESPUÉS DE AFANARSE EN EL CEMENTERIO: VAMOS A CONTARNOS COSAS, AMOH A DAR VIDA A ESTAS NOCHES TAN LARGAS Y OSCURAS). ... (ver texto completo)