LOS ZAMBOMBEOS

Allá por los años cuarenta y tanto el tiempo no se comportaba tan benignamente como ahora, lo hacía con bastante crueldad y con otro poquito de guasa.
Interminables días lloviendo y lloviendo sin parar hasta dejar cubiertas de légamo verde las blancas cuarcitas de que estaban enrolladas las calles de nuestro pueblo. Heladas y nieblas se sucedían unas a otras como los días de un calendario, pero esto no influía en lo más mínimo en el ánimo de la gente que ilusionada y frenética ... (ver texto completo)

¡Qué bonito y qué bien recuerdas aquellos tiempos! No te faltan detalles.
Feliz Navidad, Víctor.

LOS ZAMBOMBEOS

Allá por los años cuarenta y tanto el tiempo no se comportaba tan benignamente como ahora, lo hacía con bastante crueldad y con otro poquito de guasa.
Interminables días lloviendo y lloviendo sin parar hasta dejar cubiertas de légamo verde las blancas cuarcitas de que estaban enrolladas las calles de nuestro pueblo. Heladas y nieblas se sucedían unas a otras como los días de un calendario, pero esto no influía en lo más mínimo en el ánimo de la gente que ilusionada y frenética ... (ver texto completo)

La felicidad se alcanza cuando
lo que uno piensa,
lo que uno dice y
lo que uno hace
están en armonía.
Gandhi.

Pavo Relleno.

1 pavo de 5 kg.
1/4 l. de aceite.
1 taza cognac (para bañar el pavo).
2 tazas de vino para aliño.
Sal.
Sal de ajo.
Pimienta.
1 cebolla mediana.
1 cabeza de ajo.

Para el relleno:

1/2 barra de pan duro cortada en cuadritos.
1 cebolla mediana picada.
1 chorizo de cantimpalo cortado en taquitos.
250 gr. de jamón serrano en taquitos.
1 lata de aceitunas sin hueso.
2 huevos cocidos.
1/2 taza Jerez.

Cómo Preparar Pavo Relleno.

Enjuagamos el pavo por dentro y déjamos que escurra. Lo sazonamos por dentro y por fuera. Refriegalo con el vino por dentro y por fuera, con la mano. Repetimos la operación cada poco, para que veya chupando.

Mientras, preparamos el relleno fríendo el pan, cuando esté frito lo retiramos y lo rociamos con el Jerez. Freimos la cebolla hasta que esté dorada y la mezclamos con el pan. Rehogamos un poco el chorizo y el jamón y lo añadimos a la mezcla del pan. Picamos los huevos en pedazos pequeños y los añadimos también, junto con las aceitunas.

Rellenamos el pavo y lo cosemos. Por la parte del cuello también se rellena, para que quede con buena forma, y lo cosemos cerrándolo con la piel del cuello.

Lo ponemos en una pavera. Lo rociamos con el aceite y lo ponemos a fuego medio/fuerte para ir dorándolo poco a poco. Si podeos, le damos la vuelta, para que no se pegue. A la pechuga le podemos poner un poco de papel de aluminio.

Cuando esté dorado lo ponemos derecho (con la pechuga hacia arriba) picamos una cebolla mediana y la ponemos en el aceite. Cuando haya pasado 1/2 h. más o menos trituramos con la batidora el ajo, el perejil y un poquito de vino y lo añadimos al resto del vino. Echamos esta mezcla por encima del pavo.

Si está muy dorado lo tapamos con papel de aluminio, pero déjalo un poco abierto para que no se cueza. Le vamos echando de vez en cuando el jugo por encima. Lo dejaremos 1/2 hora por cada 1/2 kilo.

Cuando esté hecho lo servimos en una bandeja. Pasamos la salsa por un colador y, cuando esté fría, le quitamos un poco de grasa. comida ... (ver texto completo)

Canapes Tropicales.

4 cucharadas de queso de untar natural.
1 manzana.
2 cucharadas de mayonesa.
1/2 limón.
2 rodajas de piña.
Tostaditas de pan.
Cómo Preparar Canapes Tropicales.
Pelamos la manzana, la frotamos con medio limón y la rallamos. Mezclamos en la batidora el queso con la mayonesa y la manzana rallada. ... (ver texto completo)

Buenas tardes a todos, ahora que esto esta tranquilo os pondré unas recetas para Navidad asi quizás os evite el tener que darle vueltas y discurrir haber que pondré para esos días, para año nuevo y Reyes ya las pondré cuando se aproxime el día,

Hombre Teo, tendrás que seguir el consejo que tú nos das, aunque ya veo que tienes poca fe en el, pues dices que no vale para nada jajajajajaja, en fin amigo, que te cuides bien para mejorarte pronto que es lo principal, besos.

Campanaria ya le he dicho a Bellotera que ese remedio y una patada allá lo mismo esta noche lo he probado y me parece que eso no hace nada, esta noche a pegarle al coñac y al baso de leche, pasa buena tarde, un abrazo

Me acabo de enterar que una buena mujer de Campanario, Flamenkita era su nombre en el otro foro, se ha ido. Desde aquí mi dolor acompaña a su familia.

Hola primita ¿como estas?.
Pues mi sincero pésame a su familia, no se quien era, pero para estas cosas no hace falta saber tanto.

Buenos días a todos los amigos del foro.
Hoy día soleado pero todavía con el dichoso aire que me trae de cabeza jajajajaja

Buenas Teo, ya veo que mal de mucho consuelo de tontos, yo pensé que me lo había pillado en el pueblo pero resulta que parece que es general, pues aquí hay medio Vitoria igual, de lo que dices de arrimarte tu arrímate si te dejan, pero yo te aseguro que eso no lo cura jejeje.
Buenas noches

Hola Toñi, espero que todo vaya mejorando, ya sabes, besos guapa.

Campanaria yo ayer por la tarde me tuve que meter a la cama, y esta tarde tengo la cabeza un poco cargada pero parece que estoy mejor, veremos haber cuando se pasa, yo esta noche me arrimare bien igual para mañana estoy curado, jajaja, bueno Campanaria pasalo bien, un abrazo

Hombre Teo, tendrás que seguir el consejo que tú nos das, aunque ya veo que tienes poca fe en el, pues dices que no vale para nada jajajajajaja, en fin amigo, que te cuides bien para mejorarte pronto que es lo principal, besos.

Buenas Teo, ya veo que mal de mucho consuelo de tontos, yo pensé que me lo había pillado en el pueblo pero resulta que parece que es general, pues aquí hay medio Vitoria igual, de lo que dices de arrimarte tu arrímate si te dejan, pero yo te aseguro que eso no lo cura jejeje.
Buenas noches

Bellotera buenos días, mira me enganche un catarro cojonudo, pero me parece que eso de que se cura con calor de pecho ajeno es mentira, por que yo lo he probado y algo mejor pero no es la mejoría que dicen jajaja, pues ya que no se cura con eso va a ver que recurrir a la taza de Coñac con un poco de leche, me parece que es así, haber si se cura, pasa buen día,
un abrazo para todos los amigos del foro,

Hola.
Estoy muy deacuerdo con Antonio Galeano de que deberias dar un nombre, primero para poder dirijirme a tí y segundo porque la idea que das no es nada mala, pero en tu escrito hay varias cosas que yo creo, en mi opinión, que no se pueden hacer, pero si creo que has abierto un debate interesante y ojala se impliquen enél gente que viva en Orellana.
Las instalaciones del auditorio de Orellana esta claro que están preparadas para acoger actuaciones de los mejores grupos, pero no creo que sean ... (ver texto completo)

De todas formas, lanzo un guante. Con lo grandes que son algunos pueblos y encima de grandes se las dan de interesantes, me parece que solo Merida puede hacer sombra a Orellana en cantidad y calidad de grupos que han venido al pueblo. Se que muchos tenian un cache que la mayoria de los pueblos no hubiesen pagado, PERO A ORELLANA VINIERON MUCHOS Y MUY BUENOS. Y no lo traia el pueblo, lo traia una persona. Antonio Cabanillas, ¿os suena?
Y de los buenos que vinieron, puedo escoger un tema. Storm, saeta ... (ver texto completo)

Hola Felix, al fin nos hemos visto despues de muchos años, aunque solo de raspagilon.
Un saludo para ti y para todos los foreros.

Hola, Luis. Espero que estéis todos bien.
Disco Stress, lleva ya tiempo abriendo en ferias, cristos, semanas santas, carnavales... dias de fiestas señalados y algunos fines de semanas. Por lo que la gente joven, se quedan en Orellana en su disco... Pero qué poco enterado estás con las veces que vienes a Orellana...
Un abrazo para tu familia y otro para Pepita.

Hola MAri Carmen.
Por aqui, todo en orden. Espero que vosotros igual.
Que Disco Stress funciona, por ejemplo, en Navidad, si lo sabía, pero que lo hacia algunos fines de semana, no. Siendo así, hay hay otra instalación que se podia explotar en temas de conciertos. Lo complejo, supongo yo, de estos conciertos es lo que he comentado antes, que cada grupo tiene su caché, y ha major caché, más dinero. Ha más dinero, más entrada y ha más entrada menos gente.
Un beso Mari para tí y los tuyos