Brassica oleracea var. capitata f. rubra

Coles moradas

Taxonomía

Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Brassicales
Familia: Brassicaceae
Género: Brassica
Especie: Brassica oleracea
Subespecie: Brassica oleracea var. capitata f. rubra
L., 1753

Grupos de cultivares

Brassica oleracea var. capitata Grupo Rubra
Brassica oleracea Grupo Capitata

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Brassica oleracea var. capitata f. rubra, 3​ de nombre común lombarda, col lombarda, repollo morado, col morada o berza morada, es una planta de la familia del repollo (y ambas de las coles). Es un grupo de cultivares ('Ruby Ball', 'Kalibos'...) de la variedad de col Brassica oleracea var. capitata en la que las hojas poseen un color violáceo característico. Este color es debido a la presencia de un pigmento llamado antocianina. La coloración de este pigmento depende en gran medida de la acidez (pH) del suelo, por lo cual las hojas pueden crecer más rojas en suelos de carácter ácido mientras que en los alcalinos son más azules.

Cultivo
Exigencias y cultivo como el repollo.

Plagas y enfermedades

• Oruga de la col.
• Pulgones
• Gusanos grises.
• Gorgojo de las coles.
• Hernia o potra de las coles.

Conservación

Su conservación en el cajón de las verduras del frigorífico y envueltas en una bolsa de plástico perforado es el modo más adecuado para mantenerse en perfecto estado en el hogar durante 2-3 semanas.

(22 de Mayo de 2021)