Mensajes de otras poblaciones cercanas a MAS D'EN QUEIXA (Castellón)

FLAN DE LIMÓN

INGREDIENTES:

4 HUEVOS
1/2 LITRO DE LECHE SEMIDESNATADA
4 CUCHARADAS DE AZUCAR (YO PUSE SACARINA)
2 LIMONES O EXTRACTO DE LIMON
CARAMELO O CHOCOLATE LIQUIDO.

ELABORACION:
EN UN BOL BATIMOS HUEVOS Y AZUCAR O SACARINA, AGREGAMOS LA LECHE Y POR ULTIMO EL EXTRACTO DE LIMON O EL JUGO DE DOS LIMONES.

CARMELIZAMOS EL MOLDE A ELEGIR Y ECHAMOS LA MEZCLA.

Y AL BAÑO MARIA HASTA QUE CUAJE.

(SE PUEDE HACER EN EL HORNO O AL FUEGO.)

CUANDO ESTE FRIO, DESMOLDAMOS Y A LA NEVERA.

A disfrutarlo. ... (ver texto completo)

Arroz Con Bogavante

El Arroz con Bogavante es un extraordinario plato para las ocasiones más especiales. Esta receta te ayudará a prepararlo de forma fácil y te hará quedar siempre bien.

Ingredientes:

- Arroz especial, 275 gramos
- Un bogavante, de buen tamaño y calidad
- Dos nécoras, bien frescas (opcional)
- Un ajo, usaremos varios dientes ... (ver texto completo)

CESTITA DE FRESAS CON FONDO DE CREMA PASTELERA

Lo primero que tenemos que hacer es una crema pastelera para rellenar los cestillos, valen las tulipas de obleas.

Ingredientes para hacer Crema Pastelera (algo más de medio litro):

Medio litro de leche entera.
4 yemas (las claras se reservan para otra receta)
120 gramos de azúcar
50 gramos de maicena ... (ver texto completo)

NATILLAS CASERAS

Ingredientes
Para 6 personas:

1 l leche
150 g de azúcar
12 yemas de huevo
1 vaina de vainilla
canela en polvo
6 galletas (opcional)

Elaboración

Para preparar unas natillas, separa las claras de las yemas. Coloca éstas en un bol grande y bátelas. Añade un vaso de la leche y mezcla bien.
Pon el resto de la leche en una cazuela. Abre la vaina de vainilla y añádela. Agrega el azúcar y cuece a fuego suave hasta que empiece a hervir.
Agrega un par de cacillos de la leche caliente a la mezcla de las yemas. Remueve y vierte nuevamente a la cazuela.
Cocina a fuego suave, removiendo constantemente, hasta que coja cuerpo (esto se nota cuando al mover la cazuela las natillas se mueven en bloque y cuando la espuma de los bordes desaparece). Hay que tener mucho cuidado de que no hierva ya que se estropearían las natillas.
Pasa las natillas a un bol grande y deja que se enfríen. Sirve en recipientes individuales, espolvoréalas con un poco de canela en polvo y coloca encima de cada natilla una galleta. (opcional)

Consejo
Para realzar el sabor de las natillas, a la hora de poner la leche a cocer puedes añadir un trocito de vaina de vainilla abierta por la mitad.

Truco:
Si quieres conservar las natillas de un día para otro, es importante taparlas bien con papel plástico. De esta manera evitarás que adquieran olores y sabores desagradables. ... (ver texto completo)

Ingredientes para 6 personas

800 g de bacalao desalado y desmigado,
2 cabezas de ajos,
1 manojo grande de perejil limpio y picado,
aceite,
5 o 6 cucharadas de harina,
750 g de leche.

Cómo hacer croquetas de bacalao

Empezamos pelando los ajos y picándolos. Pondremos aceite suficiente a calentar en una sartén grande y añadiremos los ajos para que se frían. Tenemos que ir con cuidado de que no se quemen, para que no amarguen el resultado final.

Añadimos el perejil y lo dejamos hacer ligeramente. Agregamos el bacalao y lo removemos todo mientras cuece a fuego medio. Si nos parece que es necesario, mejor bajar su intensidad para que no pegue el bacalao a la sartén.

Cuando el bacalao esté hecho, vamos añadiendo cucharadas de harina y removiendo, contad alrededor de unas 5 o 6, tiene que quedar una masa compacta. Por último, agregamos la leche caliente y removemos hasta que la masa de croquetas se la beba completamente.

Dejamos enfriar bien la masa. En este punto puede congelarse, o guardarse en la nevera de un día para otro. Después, vamos haciendo las croquetas, las pasamos por harina, huevo y pan rallado, en este orden, las freímos con abundante aceite caliente y las colocamos sobre papel de cocina para que absorba el aceite sobrante.

Degustación
Lo mejor es probar esta receta de croquetas de bacalao recién terminada, con las croquetas calientes, pero os aseguro que a nosotros nos gustan igualmente frías, por eso suelo preparar siempre el doble de cantidad. Acompañadas de una ensalada constituyen un plato completo estupendo.

Le va muy bien un vino blanco joven ... (ver texto completo)

Feliz noche Antonio
Un abrazooooooooooooooooooooooo

Victoria que tal estas, hace mucho que no se nada de ti, espero que estes del todo bien, un besito y cuentame algo cuando puedas.

Buenas noches Antonio, tienes razon, los foros andan muy solos, pero a mimme siguen gustando, un abrazo amigo buena noche.

Buenas noches Antonio,
Encantada de saludarte, y siento tenerte una mica olvidado, espero tener un rato y entrar a escucharte en tu programa,
Feliz noche
Un abrazoooooooooooooooooooooooo

NOEMI, me encantan tus sonetillos. Lo haces de maravilla y tienes una gran capacidad para ello. Mi felicitación. Me alegro que ya estés en plena faena, con tu afición y a ver si mañana, puedes conectar y así escuchar tu voz. Creo que sabes el número 959154242 de 8 a 9 de la noche. Un abrazo y os dejo estas letrillas. Mis saludos a Berta y demás amigos.

SUBIR Y BAJAR LA TAPIA

Quiero quererte esta noche,
Espérame en el corral.
Que la Luna está en menguante,
La tapia puedo saltar.

En el ... (ver texto completo)

Feliz noche Antonio
Un abrazooooooooooooooooooooooo

Feliz noche amigas
Un besooooooooooooooooooooooooooo o y una feliz noche

Raúl Contreras

Angel en mí

Te estoy hablando bajo, muy bajito,
Sin voz, como se le habla a los querubes.
Pero sé que me entiendes y que subes ... (ver texto completo)

SONETILLO

Silba la brisa en el mar
y la niña del farero
divisa un barco velero
que hoy ha vuelto a navegar.

Ventanas de par en par
para escuchar "el te quiero"
para gritar "no me muero ... (ver texto completo)

SONETILLO

Marinero trotamundo
que amarras en la bahía,
y como torre vigía
al borde del mar profundo,

cual si fueras vagabundo
te acogerá tu María,
hija de la mar bravía ... (ver texto completo)

Feliz año Noemi, ya ni me recordais, buen finde besitos

Baja la niña con prisa
los húmedos pedregales
convertidos en rosales
por milagro de su risa.

En la bahía la brisa
ahuyenta todos los males
y el olor de algas y sales
es jazmín y yerbaluisa.
... (ver texto completo)