COCA DE SAN JUAN:

Para la masa de la coca: 300 gramos de harina aproximadamente, 50 gramos de mantequilla, 60 gramos de azúcar, 35 gramos de levadura fresca, 2 huevos, 5 gramos de sal, 75 ml de leche, 100 gramos de almendra molida, piel de limón rallada.

Para la crema pastelera: 5 yemas de huevo, 125 gramos de azúcar, 50 gramos de maizena, 625 ml. de leche, una rama de canela, piel de limón.

Para decoración: 1 huevo, frutas confitadas, piñones.

La preparación de la Coca de San Juan
Primero ... (ver texto completo)

Me emociono y eso que no soy abuela, me imagino a las yayas. Es muy bonito todo lo que nos pones pero esto más. Feliz día.

GRACIAS VICTORIA, también un buen día para tí. Mariangels

Y allá en el otro mundo
En vez de infierno
Encuentres gloria,
Y que una nube de tu memoria
Me borre a mí.

FIN

Échame a mí la culpa
De lo que pase,
Cúbrete tú la espalda
Con mi dolor.

Dile al que te pregunte
Que no te quise,
Dile que te engañaba,
Que fui lo peor.

Lleno estoy de razones
Pa´ despreciarte
Y sin embargo quiero
Que seas feliz.

Sabes a ciencia cierta
Que me engañaste
Aunque nadie te amaba
Igual que yo.

luchó por el dinero y al verse rico volvió por ella,
saltó a tierra el primero porque soñaba con su querer,
ya llego al caserío, voy a volverla a ver,
no sale a recibirme, que es lo que pudo ser,
murió llorando y suspirando, mi amor en donde estás,
Maitetxu mía, Maitetxu mía, ya no he de verte más,

no volveré a quererte con toda el alma Maitetxu mía,
ni volveré a cantar sortxicos al pasar,
ni volveré a decirte las mismas cosas que te decía, ... (ver texto completo)

Maitechu Mia (Con Placido Domingo):

Buscando hacer fortuna como emigrante se fue a otras tierras
y entre las mozas una quedó llorando por su querer,
vuélvete al caserío, no llores más mujer
que dentro de unos años muy rico he de volver

y si me esperas, lo que tú quieras de mi conseguirás,

Maitetxu mía, Maitetxu mía calla y no llores más; ... (ver texto completo)

Coro: Que tiempo tan feliz, vivimos tú y yo!
en nuestro años de loca juventud
seguros de triunfar tan llenos de inquietud
que fácil fue tener felicidad. La, la la

Muchos años ya hemos pasado
pues soy tan optimista como tu
algo en nosotros no ha cambiado
los sueños de la alegre juventud.

Nuestros sueños pronto se esfumaron
la vida nos daría su lección
si yo te diera por nuestros lugares
libres de seguir esta canción.

¡QUE TIEMPO TAN FELIZ!

Vienen a mi memoria los lugares
donde fuimos juntos a vivir;
soñando nos pasamos todo el tiempo
que grandes cosas íbamos a hacer!

Un abrazo, cómo va la tarde?. Pásalo bien, voy a ver si encuentro una canción bonita.