ALFAZ, (también se dice ALFAS): l. con ayunt. en la prov. de Alicante, aud. terr., c. g. y dióc. de Valencia, part. jud. de Callosa de Ensarria: SIT. a la der. del r. Guadalest, en terreno desigual, donde le combaten todos los vientos, y disfruta de CLIMA muy saludable, sin que se experimenten otras enfermedades que algunas propias de la estación. Tiene 216 CASAS de mediana fáb. y comodidad, la de ayunt. y una igl. parr.: confina el TÉRM. con los de Polop y Nuciá. El TERRENO participa de monte y llano, es muy fértil y se halla cortado de varios barrancos: brotan en el mismo, fuentes de exquisitas aguas, las cuales con los del espresado r. Guadalest aprovechan los hab. para surtido de sus casas, abrevadero de sus ganados, y para fertilizar muchos trozos de tierra; la destinada a cultivo ofrece abundantes viñedos, bastantes olivares, algarrobos, moreras y diversidad de árboles frutales; PROD.: trigo, cebada, avena, maíz, legumbres, algarrobas, aceite, vino, pasas, almendras, higos, seda y muchas otras frutas: cría ganado lanar y cabrío; y el mular y caballar necesarios para la labranza: POBL.; 223 vec., 941 alm.: CAP. PROD.: 3.376,800 rs.: IMP.: 121,194: CONTR.: 44,184 rs. Este pueblo debió su origen a la fort. o cast. de Polo, a donde las gentes de la comarca se refugiaban durante las correrías de los moriscos y piratas; no hace mucho tiempo que se conocía con el humilde nombre de caserío de Alfaz, pero progresivamente, atendida la fertilidad de su suelo y las muchas ventajas que ofrece por todos conceptos, ha ido aumentándose el número de hab. que hoy cuenta en su recinto.
* Diccionario geográfico – estadístico - histórico de España y sus posesiones de Ultramar. Pascual Madoz, 1847.
* Diccionario geográfico – estadístico - histórico de España y sus posesiones de Ultramar. Pascual Madoz, 1847.