La
matanza
A finales de Noviembre, cuando comienza a hacer frio, se celebran en nuestros
pueblos las matanzas, que son, sobre todo,
fiestas familiares, pues en ellas participan toda la
familia y también algunos vecinos. Suelen sacrificarse de uno a cuatro gochos por familia, dpendiendo del tamaño de la misma.
La matanza comienza muy temprano, entre las seis y las ocho de la mañana, aunque algunas
familias la hacen por la tarde. Normalmente la persona que se encarga de sacrificar al gocho es
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