POTE
Sociología
El pote es un símbolo popular en la gastronomía del norte de España (muy relacionado con la cocina rústica) y suele encontrarse a menudo en la cocina de Galicia (como por ejemplo pote gallego) o en cocina asturiana (pote de berzas). Aunque generalmente los platos que contienen este nombre suelen tener un origen humilde. Este instrumento suele estar muy relacionado con la matanza del cerdo. También conocido como el "Maestro potero" o "maestro palero".
POTE Historia
Se sabe que las calderas de cobre y hierro fueron reemplazadas a comienzos del siglo XIX por los potes de hierro fundido, que ya algunos comenzaron a fabricarse en España a finales del siglo XVIII. La relativa abundancia de calderas y potes se puede ver en la abundancia potajes y guisos en la alimentación de aquella época. Se dice que la palabra potaje proviene del alimento cocido en el pote.
POTE
El pote generalmente estaba elaborado con hierro fundido y proporcionaba un sabor característico a la comida que en él se elaboraba. Solía tener una tapa con asa metálica que tapaba su boca.
POTE
Pote en una chimenea sostenido de pie debido a sus tres patas.
El pote es un recipiente de cocina muy empleado en las cocinas tradicionales para cocer alimentos durante periodos de tiempo prolongados, generalmente estofados o guisos. Este utensilio era generalmente colocado al calor de la chimenea o en un fuego abierto, se solía colgar de una cadena (denominada Llar), aunque solía ponerse de pie sobre sus tres patas metálicas.
Se te nota cuando vienes del pueblo jaajajja estas mas feliz y no me estraña, tener a tus padres es una maravilla, yo ya no los tengo y ya ves se termino el ir al pueblo, ahora ya no es lo mismo
Es verdad, tenerlos alli es una maravilla, si que es verdad que si no estubieran alli a lo mejor no iba tanto por el pueblo como dices tu, siento mucho que no puedas tenerlos, cierto que te animarias mas cuando los tenias alli y que lo de ir al pueblo ya no sera lo mismo feliz viernes
un abrazooooooooooooo
La verdad es que disfrutar de un plato de berzas hechas en el pote es un lujo que tan solo me puedo permitir una o dos veces al año y cuando pillo la ocasion no la dejo pasar jajajaja
Se te nota cuando vienes del pueblo jaajajja estas mas feliz y no me estraña, tener a tus padres es una maravilla, yo ya no los tengo y ya ves se termino el ir al pueblo, ahora ya no es lo mismo
Que razon tienes Eugenio, aun recuerdo en casa cuando, se utilizaba el fuego directo y arriba estaban los chorizos curandose
Que rica estaba la berza, con garbanzos, tocino y chorizo, y en casa morcilla de arroz,
La verdad es que disfrutar de un plato de berzas hechas en el pote es un lujo que tan solo me puedo permitir una o dos veces al año y cuando pillo la ocasion no la dejo pasar jajajaja
Que razon tienes Eugenio, aun recuerdo en casa cuando, se utilizaba el fuego directo y arriba estaban los chorizos curandose
Que rica estaba la berza, con garbanzos, tocino y chorizo, y en casa morcilla de arroz,
