Súper antioxidante.
Por su parte, Joe Vinson y sus colegas de la Universidad de Scraton (EE UU) han demostrado que la
nuez es el
fruto seco con más antioxidantes, por encima de los cacahuetes, los pistachos o las
almendras. Para obtener beneficios visibles para la salud, Vinson recomienda
comer 7
nueces al día, una dosis suficiente para reducir el riesgo de padecer diabetes, problemas cardiovasculares y cáncer.