Hoy tengo sobras para comer. Creo que hay puré de verduras que sobró de ayer, pero para darle el toque de hoy, le vamos a añadir unos espárragos cortados en daditos, bañado en huevo batido y pasados por la sartén. Lo que se dice, literalmente, freir espárragos, pero le dan un toque mu superior.