Los garbanzos a remojo la noche anterior. Se ponen a cocer con un poco de sal y una hoja de laurel. Una vez cocidos se escurren y se dejan enfriar. Luego le añadimos bine picado en juliana cebolla, tomate, pimiento verde y rojo, le ponemos un par de latas de atún, unas puntitas de espárragos y un par de huevos duros, aliñamos con sal y vinagre al gusto y fresquita está deliciosa.
Si no quereis calentaros mucho la cabeza podeis hacerlo con un bote de garbanzos en conserva, pero para mi gusto no es igual.
Si no quereis calentaros mucho la cabeza podeis hacerlo con un bote de garbanzos en conserva, pero para mi gusto no es igual.
Si señora, mu ricos. Así los comemos nosotros muchas veces. Con su aceitito de oliva virgen extra, con un puntín de orégano. Y se me está ocurriendo que, acompañados de un par de puerros en juliana muy fina, fritos en abundante aceite, estaría superiorones del todo.
