Mañana San Antón, patrón de los animales, es tradición por estos lares la Sanantonada, que consiste, básicamente, en un plato de alubias con matanza de cerdo.
Ingredientes
500 gr. de alubias blancas
1 oreja de cerdo
1 mano de cerdo
Medio morro de cerdo
2 atados de chorizo
150 grs. de jamón
Rabo de cerdo
Morcilla (optativa)
1 cebolla
2 hojas de laurel
2 ajos
sal
Ingredientes
500 gr. de alubias blancas
1 oreja de cerdo
1 mano de cerdo
Medio morro de cerdo
2 atados de chorizo
150 grs. de jamón
Rabo de cerdo
Morcilla (optativa)
1 cebolla
2 hojas de laurel
2 ajos
sal