Ya sabéis de sobra cómo se hacen las judías pintas, igual que las blancas. Se ponen a remojo por la noche, se cuecen por la mañana. Yo les pongo un puerro, una zanahoria y unas hojas de acelgas o de espinacas. Una vez cocido todo, se le hace un sofrito de ajo con pimentón y a la cazuela, una hojita de laurel, un puño de arroz y a cocer otro poco. Lo del arroz es mejor hacerlo con el tiempo justo para comer para que no se ponga como una plasta.