Una receta extremeña.
El Cojondongo es una receta extremeña "de pobres" que servía paar "refrescar". En su versión original era simplemente Agua, Aceite, Vinagre, Sal, Ajo y Pan.
Ingredientes:
Agua,
Aceite de oliva,
Vinagre,
Sal,
Ajo,
Pan.
Tomates,
Pimientos
Cebolla
Sobre la receta Cojondongo:
Elaboración de Cojondongo:
Hacer un picado de tomates, pimientos y cebolla (cortaditos en trocitos muy pequeños). ALiñar con una mecla de agua aceite de oliva, vinagre, sal y ajo... De esta guisa se convierte en una bebida refrescante, un gazpacho extremeños para días calurosos.
Vamos, un gazpacho sin triturar. Yo nunca lo he probado.
Un consejo...
El orégano y otras hierbas aromáticas van bien. Antiguamente se acompañaba de uvas o aceitunas
El Cojondongo es una receta extremeña "de pobres" que servía paar "refrescar". En su versión original era simplemente Agua, Aceite, Vinagre, Sal, Ajo y Pan.
Ingredientes:
Agua,
Aceite de oliva,
Vinagre,
Sal,
Ajo,
Pan.
Tomates,
Pimientos
Cebolla
Sobre la receta Cojondongo:
Elaboración de Cojondongo:
Hacer un picado de tomates, pimientos y cebolla (cortaditos en trocitos muy pequeños). ALiñar con una mecla de agua aceite de oliva, vinagre, sal y ajo... De esta guisa se convierte en una bebida refrescante, un gazpacho extremeños para días calurosos.
Vamos, un gazpacho sin triturar. Yo nunca lo he probado.
Un consejo...
El orégano y otras hierbas aromáticas van bien. Antiguamente se acompañaba de uvas o aceitunas
