Bacalao estilo Angelillo.
Ingredientes para 4 comensales:
6 trozos de bacalao desalado (hermosos)
Mayonesa
Mostaza
2 dientes de ajo
Perejil
Aceite
Para acompañar: Patatas pequeñas
En la fuente del horno se pone un poco ded aceite y el bacalao por el lado de la piel y las patatas y se mete al horno a fuego fuerte.
Mientras en un bol se ponen ocho o diez cucharadas de mayonesa y una o dos de mostaza y se mezclan. Se pican los dientes de ajo y bastante perejil bien picadito y se añade al bol de la mayonesa y la mostaza.
Cuando lleva "la fuente" en el horno unos 15 minutos se le pone por encima el contenido del bol y se gratina 5 minutos.
Ingredientes para 4 comensales:
6 trozos de bacalao desalado (hermosos)
Mayonesa
Mostaza
2 dientes de ajo
Perejil
Aceite
Para acompañar: Patatas pequeñas
En la fuente del horno se pone un poco ded aceite y el bacalao por el lado de la piel y las patatas y se mete al horno a fuego fuerte.
Mientras en un bol se ponen ocho o diez cucharadas de mayonesa y una o dos de mostaza y se mezclan. Se pican los dientes de ajo y bastante perejil bien picadito y se añade al bol de la mayonesa y la mostaza.
Cuando lleva "la fuente" en el horno unos 15 minutos se le pone por encima el contenido del bol y se gratina 5 minutos.
