BACALAO AL AJO ARRIERO.
El bacalao debe de ponerse al menos durante 2 días en agua para desalar. Se cambia el agua por la mañana y por la noche.
En una cazuela se pone aceite, cebolla y un poco ajo que se vaya pochando, se ponen los trozos de bacalao desalado y dejamos vaya cociendo.
Hacemos un ajo arriero y lo echamos por encima.
Ajo arriero. en una sarten echamos aceite y ajo. dejamos que se dore el ajo y echamos pimenton, (hay que tener cuidado no se nos queme).
Opcional. Anadir al bacalao patata durante la cocción ó huevo cocido, enriquece mucho el plato.
El bacalao debe de ponerse al menos durante 2 días en agua para desalar. Se cambia el agua por la mañana y por la noche.
En una cazuela se pone aceite, cebolla y un poco ajo que se vaya pochando, se ponen los trozos de bacalao desalado y dejamos vaya cociendo.
Hacemos un ajo arriero y lo echamos por encima.
Ajo arriero. en una sarten echamos aceite y ajo. dejamos que se dore el ajo y echamos pimenton, (hay que tener cuidado no se nos queme).
Opcional. Anadir al bacalao patata durante la cocción ó huevo cocido, enriquece mucho el plato.