SOLOMILLOS DE
CERDO. Pueden ser normales o ibericos. Se abre el solomillo en libro. Sele rellena con jamon de jork y queso, y unas ciruelas sin tito (pa no añusgarse) se cierra, y se enrrolla el solomillo con bacon (beicon en mi
casa) se le puede añadir por encima un chorro de aceite de oliva (no le hace falta, pues el solomillo suelta gras) se coloca en una
fuente de
horno, y unos 250 grados (el tiempo unos 30 minutos) esta buenisimo, y la casa huele genial.