ADEMÀS DE LA CARNE DE CORDERO O MÀS TEMPRANA DE LECHAZO EXISTE UN MANJAR LLAMADO QUESO QUE EN NUESTRA REGIÒN ES DEL PLACER DE LOS PALADARES DE LOS MEJORES GOURMET. RELACIONAMOS LOS MEJORES QUESOS AUNQUE PARA MI CUANDO VIVÌA EN CASTROVERDE LOS MEJORES ERAN LOS QUE ARTESANALMENTE SE PREPARABAN EN NUESTRO PUEBLO. NAZARIO MATOS
PRODUCCIÓN DE GANADERÍA CAPRINA Y OVINAZamora, con 34,15 millones de €, encabeza el ranking al tratarse de la provincia conuna mayor producción ovina (con un porcentaje del 22%) y de ser la tercera enproducción caprina (11%).
Nuevamente, Zamora se configura como la provincia con un mayor número decorderos, sementales y de hembras para la vida. Asimismo, en todas las provincias, laproducción de hembras para la producción cárnica y láctea es mayoritaria, frente a laproducción de corderos para la producción de carne y de sementales para lareproducción. Todos los quesos de Castilla y León finalistas de Gourmet Quesos 2020
A continuación te presentamos el listado de todos los quesos finalistas en el concurso de Gourmet Quesos 2020 que tienen su origen en queserías de Castilla y León. Quesos Chillón Plaza. Una quesería que nació en 1890 y que de generación en generación consiguió crecer hasta convertirse en una empresa moderna con quesos muy destacados entre los mejores a nivel nacional e internacional. De hecho, es precisamente aquí en dónde se puede visitar el Museo del Queso . Quesos Severo Marcos. Una empresa familiar con casi un siglo de tradición quesera. Con un producto elaborado de manera artesanal, y una amplia variedad de opciones, todas ellas producidas con una materia prima de alta calidad y al lado de la fértil vega del Río Duero, probar cualquiera de ellos te va a dejar sin palabras. ESTA EMPRESA DE TORO//VILLALONSO FABRICABA EN CASTROVERDE LOS QUESOS CON LA LECHE QUE COMPRABA A LOS GANADEROS DENUESTRO PUEBLO Y SE FABRICABA EN LA ANTIGUA HERRERÌA DE MI DIFUNTO ABUELO DOMINGO MATOS. Quesos del Duero. Una de las fábricas más modernas en las que se producen no solamente quesos más artesanales, sino también quesos para marcas reconocidas a nivel nacional de gran distribución. Quesos Quevedo. Quevedo Añejo. Valoria La Buena, Valladolid (en la categoría de oveja añejo) Herederos de Félix Sanz. Campoveja Viejo. Serrada, Valladolid (en la categoría oveja curado). Quesería La Antigua de Fuentesauco. La Antigua Candidum. Fuentesaúco, Zamora (en su categoría oveja semicurado).
Quesería Los Payuelos. Azul Ybleu. Benavides de Órbigo, León (en la categoría de quesos azules). Quesería Las Cortas. Quejigo. Villalba de Los Alcores, Valladolid (en la categoría de campo o de pastor de producción propia). Quesos Elvira García. Barraqueño Al Carbón. El Barraco, Ávila (en la categoría de campo o de pastor de producción propia). Lácteas Cobreros. Cobreros Rulo de Cabra. Castrogonzalo, Zamora (en la categoría coagulación láctica). Quesos Elvira García. Luna Nueva. El Barraco, Ávila (en la categoría coagulación láctica). Lácteas Castellano Leonesas. Señorío De Montelarreina Gran Reserva Gran Duque de Alba. Fresno de La Ribera, Zamora (en la categoría con condimentos) NAZARIO MATOS
PRODUCCIÓN DE GANADERÍA CAPRINA Y OVINAZamora, con 34,15 millones de €, encabeza el ranking al tratarse de la provincia conuna mayor producción ovina (con un porcentaje del 22%) y de ser la tercera enproducción caprina (11%).
Nuevamente, Zamora se configura como la provincia con un mayor número decorderos, sementales y de hembras para la vida. Asimismo, en todas las provincias, laproducción de hembras para la producción cárnica y láctea es mayoritaria, frente a laproducción de corderos para la producción de carne y de sementales para lareproducción. Todos los quesos de Castilla y León finalistas de Gourmet Quesos 2020
A continuación te presentamos el listado de todos los quesos finalistas en el concurso de Gourmet Quesos 2020 que tienen su origen en queserías de Castilla y León. Quesos Chillón Plaza. Una quesería que nació en 1890 y que de generación en generación consiguió crecer hasta convertirse en una empresa moderna con quesos muy destacados entre los mejores a nivel nacional e internacional. De hecho, es precisamente aquí en dónde se puede visitar el Museo del Queso . Quesos Severo Marcos. Una empresa familiar con casi un siglo de tradición quesera. Con un producto elaborado de manera artesanal, y una amplia variedad de opciones, todas ellas producidas con una materia prima de alta calidad y al lado de la fértil vega del Río Duero, probar cualquiera de ellos te va a dejar sin palabras. ESTA EMPRESA DE TORO//VILLALONSO FABRICABA EN CASTROVERDE LOS QUESOS CON LA LECHE QUE COMPRABA A LOS GANADEROS DENUESTRO PUEBLO Y SE FABRICABA EN LA ANTIGUA HERRERÌA DE MI DIFUNTO ABUELO DOMINGO MATOS. Quesos del Duero. Una de las fábricas más modernas en las que se producen no solamente quesos más artesanales, sino también quesos para marcas reconocidas a nivel nacional de gran distribución. Quesos Quevedo. Quevedo Añejo. Valoria La Buena, Valladolid (en la categoría de oveja añejo) Herederos de Félix Sanz. Campoveja Viejo. Serrada, Valladolid (en la categoría oveja curado). Quesería La Antigua de Fuentesauco. La Antigua Candidum. Fuentesaúco, Zamora (en su categoría oveja semicurado).
Quesería Los Payuelos. Azul Ybleu. Benavides de Órbigo, León (en la categoría de quesos azules). Quesería Las Cortas. Quejigo. Villalba de Los Alcores, Valladolid (en la categoría de campo o de pastor de producción propia). Quesos Elvira García. Barraqueño Al Carbón. El Barraco, Ávila (en la categoría de campo o de pastor de producción propia). Lácteas Cobreros. Cobreros Rulo de Cabra. Castrogonzalo, Zamora (en la categoría coagulación láctica). Quesos Elvira García. Luna Nueva. El Barraco, Ávila (en la categoría coagulación láctica). Lácteas Castellano Leonesas. Señorío De Montelarreina Gran Reserva Gran Duque de Alba. Fresno de La Ribera, Zamora (en la categoría con condimentos) NAZARIO MATOS