Ana: La misma Rosa confesó que la elaboración de su tortilla no tuvo ningún secreto especial. Ella nos contó publicamente que no hay mimgún truco. Solo que la patata la frió en la sartén muy lentamente y durante bastante rato pues estaba haciendo su colada y no dejó el fuego al mínimo. Tras la mezcla de la patata y el huevo batido, solamente fue necesario esperar hasta que todo quedara cuajado también sin prisas. Así como la hizo Rosa, me he comido una ésta noche para cenar y te puedo asegurar que estaba de rechupete. Además el otro día probé una tortilla de las mismas características ya fría y me supo tan buena o mejor. Eso va a gustos.
Un abrazo
Un abrazo