Plantaciones y labores
La plantación del olivo se realiza desde febrero a mayo en las tierras de clima benigno, y en las zonas fría en otoño. El marco tradicional de plantación era de 22 m, el cual fue establecido por los fenicios y los cartagineses. Actualmente, se realizan plantaciones con marco de 6 a diez metros, dejando tiras de doce o más metros en el sentido en que deben pasar los tractores.
Los plantones de cinco años se transplantan en la época elegida. Se colocan con su cepa completa en el centro de hoyos previamente preparados. El árbol debe quedar colocado a cierta altura del terreno; a continuación se realiza un riego.
El olivo requiere un arado de superficie después de la recogida de las aceitunas, labor que habitualmente se hace a tractor. Las labores restantes se realizan una en primavera y otra en otoño. Los riegos que necesita el olivo se limitan a aquellos que se realizan al inicio de su desarrollo; el árbol adulto no los requiere.
En cuanto al abonado, tradicionalmente los olivos se estercolaban, y en los campos se esparcía el orujo o los restos de la molienda de las aceitunas. Actualmente, se utilizan abonos químicos, tales como sulfato de amonio, superfosfato cálcico y cloruro potásico.
La poda se realiza habitualmente cada año. Se podan las ramas altas, los chupones o ramas verticales y aquellas que se dirigen o parten del centro del árbol, ya que en el centro debe entrar luz y aire en abundancia. Se conservan las ramas que tienen mayor número de rebrotes de dos años, ya que éstas son las que producen olivas. La poda de conformación lleva al árbol a tener una copa aplanada por arriba y forma abierta. Si la fruta se da en faldones colgantes la abundancia está garantizada.
Los troncos pueden enfermar o sufrir otro tipo de daños por accidentes u otros motivos. Es importante mantenerlos sanos, cuidando de cortar las partes enfermas o secas y de proteger las heridas con brea especial.
La plantación del olivo se realiza desde febrero a mayo en las tierras de clima benigno, y en las zonas fría en otoño. El marco tradicional de plantación era de 22 m, el cual fue establecido por los fenicios y los cartagineses. Actualmente, se realizan plantaciones con marco de 6 a diez metros, dejando tiras de doce o más metros en el sentido en que deben pasar los tractores.
Los plantones de cinco años se transplantan en la época elegida. Se colocan con su cepa completa en el centro de hoyos previamente preparados. El árbol debe quedar colocado a cierta altura del terreno; a continuación se realiza un riego.
El olivo requiere un arado de superficie después de la recogida de las aceitunas, labor que habitualmente se hace a tractor. Las labores restantes se realizan una en primavera y otra en otoño. Los riegos que necesita el olivo se limitan a aquellos que se realizan al inicio de su desarrollo; el árbol adulto no los requiere.
En cuanto al abonado, tradicionalmente los olivos se estercolaban, y en los campos se esparcía el orujo o los restos de la molienda de las aceitunas. Actualmente, se utilizan abonos químicos, tales como sulfato de amonio, superfosfato cálcico y cloruro potásico.
La poda se realiza habitualmente cada año. Se podan las ramas altas, los chupones o ramas verticales y aquellas que se dirigen o parten del centro del árbol, ya que en el centro debe entrar luz y aire en abundancia. Se conservan las ramas que tienen mayor número de rebrotes de dos años, ya que éstas son las que producen olivas. La poda de conformación lleva al árbol a tener una copa aplanada por arriba y forma abierta. Si la fruta se da en faldones colgantes la abundancia está garantizada.
Los troncos pueden enfermar o sufrir otro tipo de daños por accidentes u otros motivos. Es importante mantenerlos sanos, cuidando de cortar las partes enfermas o secas y de proteger las heridas con brea especial.
