Voy a ver si tengo suerte y se me mantiene el escrito que colgué en este link, hace solamente un par de horas y que se ha borrado. Unicamente explicaba cómo se obtienen estas setas de chopo, tan ricas y que se denominan pleirotus ostreatus. No se si lo borrarán por estas palabras latinas o por descubrir el "secreto" de la criamza de setas de chopo que todo el mundo sabe como se obtienen y adamás cuando compras la simiente, ya te te lo dan todo escrito. He de decir, ya lo decía, que no son tan ricas como las de cardillo y que hay que comerlas sin esperar a que se desarrollen del todo pues entonces se encuentran en el plato, un poco correosas y por ello pierden un algo de su valor culinario. Pero ricas si que son, sobre todo si te las comes guisadas con unas alitas de pollo. Un abrazo.
