La Granja o Venta de Albalate era una especie de las venta de esas que nos describe Cervantes en el Quijote. La entrada era un gran portalón con una puerta de dos hojas muy ancha y muy alta. El edificio estaba formado por una gran casona y alrededor varias edificaciones menores y el recinto interior era un cuadrado grande que formaba un impluvium alrededor del cual grandes vigas de madera formaban los soportales, que servían como lugar donde guardar los arreos y aperos y por donde se entraba a las cuadras, almacenes y graneros, encima de los cuales estaban las viviendas, que tenían sus ventanas que daban al patio. Al patio solían entrar los carros cargados que se dejaban al cuidado de los perros su guardianes pues la puerta grande casi nunca se cerraba. Saludos dezanos.
