Recuerdo perfectamente cuando empezaron los encierros en Santiuste, y solamente había dos encierros por el campo, eso si, preciosos de principio a fin, y digo de principio a fin, porque ahora los encierros del campo tienen principio pero no tienen fin (nunca se sabe cuando se va a encontrar al toro que se ha escapado), el resto de encierros se han ido inventando sobre la marcha y la verdad que sobran, por lo tanto no es una tradición como tal. En cualquier momento se pueden suspender esa cantidad ... (ver texto completo)