Pasta harinosa que pretende ser chupalpa por sus atributos, la muy graciosa.

(23 de Mayo de 2011)

Mily que por estos lares hacemos unos alfajores de maicena o harina de maiz o lo que sea, riquìsimos... me escribo con mucha gente de Salamanca que cuentas sus experiencias y tradiciones... tambièn de las comidas... vamos que FB es una puerta abierta al Mundo.
Que seguimos esperando tus cuadros artesanias maravillosas y que ya es hora de darlas a conocer en una muestra o en un Block o Albùm donde se las pueda admirar... hay que animarse.. ¡recuerden la exposicion de fotos antiguas que se hizo en...
"La Maicena" es nombre comercial, y lo que hay dentro es harina de maiz, siempre habia escuchado que el harina de almidon salia del maiz-
Tienes unos nombres de gastronomía tan oidos en mi casa que, sin duda, todas esas cosas ricas las he probado; pero me pierdo en la imagen que recuerdo de ellas. Tengo que dar un repaso a las fotos de tu cocina porque los coquillos y las chupalpas me parecía que era lo mismo. Ya lo veré.
Saludos
HOLA!

Muy bonitas tus tortillas, pero haber si puedo hacer un dia las chupalpas porque la verdad es que son como una lamina muy fina redonda lo que yo recuerdo, estamos deacuerdo que cada persona le da la forma que quiera pero las chupalpas son redondas y aplastadas y muy finas. Estas tortillas que tu
muestras se parecen más a los coquillos. Pero como diriá mi abuela lo importante es que este rico así es que cada uno le dé la forma que quiera.
Mily el bollo maimón se hace con harina de almidón...
Miguel, estas son las tortillas de andalucía; las que se asemejan a nuestras gloriosas chupalpas.