Chantarellas, LAGUNILLA (Salamanca, España)

a éstas, aquí en Girona, las llamamos Ruiseñols, son muy buenos. También tenemos el ruiseñols de pino, muy apreciado, yo lo gasto mucho, junto con las trompetas y otras, hago unos arroces pa chuparse los deooosss ¡

hola!

Creo si no me equivoco que esta seta es la que llamamos nosotros la cantarela (cantharellus cibarius) tambien llamado rebozuelo buenísima tengo una receta subida en mi blog de cocina de revuelto de esta seta ahí os dejo el enlace: http://lacocinadelarubi. blogspot. com/2011/05/revuelto-de-rebozu elo. html
SALUDITOS PARA TODOS!

Después de hacer un largo recorrido por vuestra magnifica tierra, me retiro.

Da gusto conocer lugares tan hermosos... sin tener que salir del país.

Un saludo para todos los foreros, y me tomo la libertad de volver a visitaros, me habéis tratado bien.

Gracias-

ana.

Ya lo sabia, gracias Pedro.
Aqui puedes ver unos sketchs en plan ironico de Vaya Semanita sobre ese tema. Lo parodian muy bien.

http://www. youtube. com/watch? v=57KdSiVroXs
http://www. youtube. com/watch? v=b5UcJvwq5hE
http://www. youtube. com/watch? v=QZQ0hEEPTxU

Por lo menos te ries un poco. Un saludo

hola!

Muy bueno los esquech del tema de las setas. A mi marido le encanta ese programa es buenisima la critica.
Hablando de critica si poneis ESPAÑISTAN en el google os aparecera un video de youtube con una critica la pais esta genial.
ESPERO QUE OS GUSTE SALUDITOS.

Yo pienso que lo que hay en el monte es de todo el mundo, ahora bien si pertenece al termino de Lagunilla, que coja las setas el Ayuntamiento y las venda. Porque a mi me parece que el ir a coger setas es muy divertido (porque van en grupo y pasan un buen dia), y si pagas impuestos por algo que toda la vida ha sido gratis, ya no saben igual.
JSB Entiendo lo que decia ayer Rubiacas, sera que yo soy muy mayor, y siempre he visto a mi abuelo traerlas gratis, es como la manzanilla, el oregano etc. tambien ... (ver texto completo)

Mily ten cuenta que si van todos a por setas, ojito quién las coge; no se vayan a envenenar los comensales. Mejor que las cojan estos expertos que todos vamos conociendo que, en viendo que las comen un día si y otro no, yo me fío. Y más porque veo que viven para contarnoslo después de sus digestiones. Un día cogí de las setas de pino, la negrilla, y las traje a casa de mi suegro para que las probaran. No las comieron. Me preguntaron si yo las había comido ya. Me vieron que aún seguía dando por saco ... (ver texto completo)

Pues tenemos que ir a por más setas, que hay que probar esta receta!

Mandarme una carmela o fiambrera con las primeras que guiséis; yo seré vuestro promotor y, si están tán, tan... la patentamos como el plato rey de Lagunilla ¿hace? ¡Que hambre me estáis dando! Ya os vale jeeje, je.

hola!

Tienes un poco de razón en ello. El problema es que no hago el pescado por un lado y la salsa por el otro sino que meto el pescado en la salsa y lo dejo cocer 5 minutos entonces queda impregnado. Prueba a hacerlo queda mejor que el pescado a la plancha y luego salsearlo aparte por lo menos este plato. En los tomates tambien cuando los terminas de hacer están tan espachurraitos que te quedan así en el plato y lo rico es comerlos con la salsita jajja! gracias por tu opinión constructiva.
saluditos ... (ver texto completo)

Todo se andará, me refiero a lo de probarlo. Estaba yo pensando (a veces pienso) que el pescado con la salsa debe de sufrir el efecto de un cocido y, quizás por ello, su testura se revele tan blandita y apetitosa. Claro que, si se pretendiera promocionar ese plato por unos medios visuales, el márketing o mercadotecnia que hoy utilizas, tendría que ser mas flexible y aceptar otras variantes más viables para que el consumidor se sintiera seducido hasta el objetivo que se pretende: aceptar su consumo. ... (ver texto completo)

Gracias.

Hoy tenía un poco de tiempo y me he acercado a los videos cargados en youtube, ya tenía visto algunos y todas las fotos claro…. pero me ha gustado mucho ver de nuevo “gentes de Lagunilla” verlas en fotogramas, y no me queda más que decir gracias, gracias por tu trabajo, por aportar tu tiempo en recomponer retazos de memoria que aunque mucha gente no puedan disfrutar viéndolas, por razones varias. Los que podemos y tenemos unos años, pocos......... Me ha alegrado el día. El que no lo haya ... (ver texto completo)

Muchas gracias
Seguid subiendo fotos antiguas y prepararemos otro video para ver este verano y para subir a youtube!

Gracias por los sketchs JSM, los de Vaya Semanita siempre me han gustado, los veía en la euskal y, todavía, alguna que otra vez los veo y me parto de risa. Es el mejor humor que se puede disfrutar de la televisión vasca. Reflejan las inquietudes de nuestra región y, en clave de parodia, se desvela los sentimientos de mucha gente cohibida por el nacionalismo vasco. Riendo y riendo las verdades van asomando.
Por eso me gusta y me alegra que tu conozcas ese programa. Icusi arte (hasta la vista)
... (ver texto completo)

Mily, la idea de pagar una tasa de entrada a mi, tampoco me gusta nada, pero habrá que esperar a ver, creo que el que vaya como jsm a coger unas cuantas para comer en casa tendrá una tasa mas bien simbólica, también hay que tener en cuenta que los aprovechamientos en los montes de Utilidad Publica tienen que tener su correspondiente licencia, las mas comunes son las de pastos, de caza, de leñas y maderas, hace años había otras como recogida de hojas, siega de helechos, montanera, hoy día en desuso ... (ver texto completo)

J. S. M. Me entrometo para comunicarte que aquí en Navarra ya hace tiempo que se instaló esa ley de regulaciones para las setas con excusas que suenan a cuento y que, en un principio, nació por el recelo de algunos pueblos que se sentían molestos por la invasión de Guipuzcoanos en nuestros bosques. Ahora ya no les llamamos roba setas como antes, pero es molesto sentirse vigilado y restringido y no poder llenar la cesta o cestas sin limites como antes.

Un saludo

¿Cual sera lo siguiente que nos prohiban o que nos cobren una "licencia" por ello? ¿pasar por un camino en bici o caminando? ¿sacar una foto a un arbol o a un pajaro? ¿cojer un poco de oregano o tomillo? ¿respirar aire puro? ¿beber agua de una fuente? ¿cojer una manojo de esparragos?.
Viva la "libertad" y la "democracia" en la que vivimos, (o creemos que vivimos). Otra razón mas para indignarse. Como se nota que los politicos que hacen las leyes viven en otro mundo.
Ahora recuerdo una frase que ... (ver texto completo)

JSB, fijate que yo no voy a ir coger setas nunca, y digo nunca porque como no se cual son la buenas o las malas. Pero que se ponga una tasa, me parece pasarse, entonces la gente de los pueblos ¿que les queda despues de vender sus tomates, pimientos etc? tienen que sumar el abono mas los sulfatos mas contratar jornaleros mas los impuestos del ayuntamiento: Y cuando el tiempo no acompaña y se lo lleva la primera tormenta que cae, ¿quien le paga a esa gente?

HOLA!

JOPELINES PERO QUE ENVIDIA ME DAIS, NO SOLO POR LA CESTA DE REBOZUELOS SINO POR EL PASEO QUE TE HABRAS DADO CON JSM Y LO QUE TE HABRA ENSEÑADO EL PROBLEMA QUE TENGO YO ES QUE NO PODRÉ NUNCA ACOMPAÑAROS PORQUE NO SE MONTAR EN BICI JAJAJ! FUI UN POCO TORPE DE PEQUEÑA Y NUNCA APRENDI, ASI ES QUE AHORA CREO QUE ES UN POCO TARDE. cON RESPECTO A PAGAR PUES YA SABES COMO ESTÁ LA COSA PERO YO CREO QUE EN LOS MONTES QUE SON DE LOS AYUNTAMIENTOS NO ESTÁ MAL LOS QUE NO TENIAN QUE PAGAR SON LOS QUE ... (ver texto completo)

Pues tenemos que ir a por más setas, que hay que probar esta receta!

Es decir, que un impuesto o tasa más para el estado por algo que lo produce solo el terreno. Porque la palabra "licencia" es lo que para mi significa. Recaudar la administracion
por algo que ve que la gente utiliza. ¿y si las setas las encuentro dentro de mi finca, tambien tengo que pagar?.
Otro "sacadero de dinero más", como diria mi padre.
Un saludo

me parece arbitrario el cobro de impuestos por los hongos o setas,, la verdad no entiendo...

LAGUNILLA (Salamanca)